Sfere di parmigiano, solo due ingredienti per realizzare questo sfizioso e saporito antipasto. Scopriamo insieme come realizzarli!
Ingredienti
- 100 gparmigiano Reggiano DOP
- 2albumi
- q.b.olio di semi di arachide
Preparazione
Inserite gli albumi in una ciotola.
Aggiungete il parmigiano.
Amalgamate bene con una forchetta.
Prendete un po’ di composto formate delle palline un po’ più piccole di una noce.
In un pentolino inserite l’olio di semi di arachidi, portate a temperatura.
Inserite le palline di parmigiano, friggete poche alla volta, fino a doratura. Scolate su un foglio di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Servite calde.