Oggi vediamo insieme come preparare la crema diplomatica al pistacchio una ricetta dalla consistenza morbida e delicata, questo tipo di crema è ideale per arricchire torte, crostate, bignè ecc. Preparare la crema diplomatica e facilissimo l’unica attenzione da fare e quando si incorpora la crema pasticcera al pistacchio alla panna. Ecco come prepararla!
Ingredienti
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Tuorli 4
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Zucchero 40 g
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Farina 00 40 g
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Latte intero 400 g
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panna 300 g
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Buccia di limone 1
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Crema spalmabile al pistacchio 90 g
Preparazione
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PEPARAZIONE
1) Preparazione crema pasticcera: In una pentola sbattete i tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema chiara e soffice, incorporate la farina e diluite poco alla volta con il latte, incorporate la buccia del limone.
2) Mettete la pentola sul fuoco a fiamma bassa e portate a ebollizione senza mai smettere di mescolare, levate dal fuoco incorporate la crema spalmabile al pistacchio e continuate a mescolare. Trasferite in una ciotola e coprite con la pellicola a contatto, fate raffreddare.
3) In una ciotola montate la panna con le fruste elettriche, incorporate la panna alla crema pasticcera al pistacchio fredda e girate delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Ecco pronta la vostra crema diplomatica al pistacchio!