Un primo senza dubbio gustoso e sostanzioso che non stanca mai e che soddisfa ogni qualvolta si porta in tavola.
Ingredienti:
- 1 confezione di tortellini
- 150 gr di prosciutto cotto a dadini
- 25 gr di burro
- panna da cucina
- sale pepe nero e noce moscata
- Parmigiano reggiano
Procedimento:
Cuocere i tortellini in abbondante acqua salata.
Far sciogliere il burro in padella e far saltare il prosciutto nel burro per rosolarlo. Aggiungere la panna liquida e mescolare con un cucchiaio di legno aggiustando la salsa con sale e pepe a piacere.
Una volta cotti i tortellini, farli saltare in padella con la crema di panna e prosciutto spolverando un pizzico di noce moscata.
Spolverare il Parmigiano grattugiato sui piatti finiti e servire ancora caldi.