Cookies con gocce di cioccolato e cuor di Nutella

E’ ora di merenda. Oggi i protagonisti della nostra merenda saranno golosi e friabili biscotti cookies con gocce di cioccolato fondente e arricchiti e farciti con un cuore di morbida e cremosa Nutella: una piacevole sorpresa racchiusa all’interno di un biscotto irresistibileGodeteveli tutti!

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Ingredienti:

  • 250 gr farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1  cucchaino di lievito
  • 2 uova
  • 150 gr di gocce di cioccolato fondente
  • Nutella q.b.

Procedimento:

In una recipiente unite il burro ammorbidito, lo zucchero e lavorate con le fruste per un minuto, fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungete le uova e continuate ad amalgamare bene.

Setacciate la farina con il lievito e uniteli all’impasto insieme ad un pizzico di sale e alla bustina di vanillina.

Aggiungete, a questo punto, anche le gocce di cioccolato e mescolare bene.

Formate una palla e fatela riposare in frigo per una mezzora.

Prelevate una cucchiaiata di impasto e stendetela bene, su un piano di lavoro infarinato, fino ad ottenere un cerchio del diametro del quale vorrete i vostri cookies  Posizionate al centro mezzo cucchiaio di Nutella e richiudete bene il biscotto formando una palla.

Disponete i cookies su una teglia ricoperta di carta forno e continuate così fino a terminare l’impasto. Ricordate che le palline dovranno essere distanti fra loro perché durante la cottura si allargheranno e diventeranno piatte.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 170°C per circa 20 minuti.

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Ecco che i vostri golosissimi cookies con gocce di cioccolato fondente e cuor di Nutella sono pronti per essere gustati.

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