Siamo stanchi dei soliti panettoni e ciambelle, allora abbiamo deciso di cambiare un po’ forme! Ecco il nostro Fiore soffice al cocco e cioccolato fondente in scaglie!
Ingredienti
- 125 gyogurt (al cocco*)
- 2uova
- 100 mlolio di semi
- 220 gfarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 130 gzucchero
- q.b.cioccolato fondente (*in scaglie o grattugiato )
- q.b.zucchero a velo
Preparazione del nostro fiore soffice
Cominciamo a preparare il nostro fiore soffice al cocco e cioccolato fondente, ecco come:
Iniziamo a sbattere le uova con uno sbattitore elettrico, aggiungiamo lo yogurt al cocco e mescoliamo. Ottenuto un composto ben amalgamato, aggiungiamo lo zucchero e l’olio, facendo sì che si mescolino per bene e lo zucchero si sciolga.
A questo punto aggiungiamo la farina, il lievito per dolci e mescoliamo per bene. Grattugiamo il cioccolato fondente, regolandoci in base al nostro gusto.
Da parte, imburriamo ed infariniamo uno stampo, possiamo scegliere la forma che preferiamo, versiamo il nostro impasto ed inforniamo a 180° in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti.
Attenzione: Vale la prova stecchino!
Sforniamo il nostro fiore soffice, o la forma che abbiamo scelto, e guarniamo con zucchero a velo ed altro cioccolato fondente grattugiato.
Ecco pronto il nostro fiore soffice al cocco e cioccolato fondente!
Si conserva bene sotto una campana di vetro o comunque qualcosa che lo preservi dall’aria. Resta soffice!
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