Speciale Carciofi

Speciale Carciofi

carciofi romaneschi

 Tra gli ortaggi più prelibati e versatili che ci siano, i carciofi, oltre che estremamente saporiti, sono ricchi di vitamine e sali minerali e inoltre aiutano il nostro organismo a depurarsi. Ed ecco che propongo una raccolta con alcune mie ricette per poterli gustare al meglio. Carciofi protagonisti assoluti e in primo piano: antipasti, primi e secondi piatti ma anche contorni che li hanno come ingrediente principale.

Ecco allora una pagina interamente a loro dedicata e da consultare rapidamente cliccando sul link della ricetta che più vi interessa.

Speciale carciofi

antipasti primi secondi piatti e contorni

 

SFORMATO DI CARCIOFI AL FORNOsformato di carciofi al forno

 

 

 

 

carciofi indorati e fritti
carciofi indorati e fritti

CARCIOFI INDORATI E FRITTI – RICETTA TIPICA NAPOLETANA

 

 

 

 

 

tagliatelle all'uovo con carciofi e pancetta
tagliatelle all’uovo con carciofi e pancetta

TAGLIATELLE ALL’UOVO CON CARCIOFI E PANCETTA

 

 

 

 

 

risotto ai carciofi
risotto ai carciofi

 

RISOTTO AI CARCIOFI

 

 

 

 

 

lasagne ai carciofi
lasagne ai carciofi

LASAGNE AI CARCIOFI

 

 

 

 

 

 

frittata di carciofi
frittata di carciofi

FRITTATA DI CARCIOFI

 

 

 

 

 

 

pasta al pesto di carciofi - ricetta primo

PASTA AL PESTO DI CARCIOFI

 

 

 

 

 

carciofi mammarelle da sfogliare alla napoletana
carciofi mammarelle da sfogliare alla napoletana

 

CARCIOFI MAMMARELLE DA SFOGLIARE ALLA NAPOLETANA

 

 

 

 

 

    PENNETTE AI CARCIOFI OLIVE NERE E CAPPERI

 

 

 

 

pasta al sugo di carciofi piselli e patate
pasta al sugo di carciofi piselli e patate

      PASTA AL SUGO DI CARCIOFI PISELLI E PATATE

 

 

 

 

 

 

calamari ripieni di carciofi e patate
calamari ripieni di carciofi e patate

CALAMARI RIPIENI DI CARCIOFI E PATATE

 

 

 

 

 

 

 

parmigiana di carciofi
parmigiana di carciofi

  PARMIGIANA DI CARCIOFI

 

 

 

 

 

 

pasta con carciofi salsiccia e pomodoro
pasta con carciofi salsiccia e pomodoro

PASTA CON CARCIOFI SALSICCIA E POMODORO

 

 

 

 

 

 

zuppa di carciofi e patate
Zuppa di carciofi e patate

ZUPPA DI CARCIOFI E PATATE

 

 

 

 

 

risotto alle noci e carciofi
risotto alle noci e carciofi

RISOTTO ALLE NOCI E CARCIOFI

 

 

 

 

 

 

spigola ai carciofi in padella
spigola ai carciofi in padella

SPIGOLA AI CARCIOFI IN PADELLA

 

 

 

 

 

 

penne in salsa di carciofi
penne in salsa di carciofi

 

PENNE IN SALSA DI CARCIOFI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(credit photo: Cristina la Carruba from Flickr)

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