Mattonella di biscotti alla nutella e mascarpone

Iniziate con la realizzazione della crema formata da nutella e mascarpone. In una ciotola schiacciate il mascarpone con una forchetta rendendolo cremoso e poi poco alla volta mescolatelo alla nutella. Dovrete ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Poi in un’altra ciotola versate il caffè a temperatura ambiente (per realizzare questo dolce mi sono bastate circa 5 tazzine piccole di caffè espresso) , aromatizzatelo con il liquore (potete scegliere il vostro preferito, io ho usato il limoncello) e aggiungete un cucchiaino raso di zucchero: mescolate per bene per far amalgamare i sapori.
Adesso passate alla farcitura dei biscotti. Prendete i biscotti a due alla volta e farciteli come se fosse un sandwich: al centro la crema di mascarpone e nutella ai lati i due biscotti. Una volta composto il sandwich tuffatelo nella ciotola con il caffè, velocemente per non farlo inzuppare troppo e poi sistematelo su un vassoio. Adesso formate un secondo sandwich e unitelo al primo tramite un velo di crema al mascarpone, facendoli stare uniti e in verticale. Fate lo stesso procedimento con gli altri biscotti. Via via che sono pronti, sistemateli uno accanto all’altro in fila, in modo da creare una forma rettangolare. A questo punto, ricoprite la mattonella con la restante crema di mascarpone su tutta la sua superficie visibile, aiutandovi con una spatola per dolci.
Ora che il dolce è pronto fatelo riposare in frigo per 4 ore prima di servirlo.