La spesa di stagione – i prodotti del mese di agosto
-Verdure
Tra i principali prodotti del mercato ortofrutticolo di agosto c’è il peperone, dai colori decisamente decisi ed estivi, carnoso e pratico da fare alla griglia o al forno, ripieno o all’insalata. Ha proprietà antiossidanti ed è ricco di vitamina C. Anche la melanzana nelle più differenti varietà, è l’ortaggio tipico del periodo: favorisce la digestione, abbassa il colesterolo cattivo, ed è un buon disintossicante; può essere impiegata in molte ricette, anche perchè non può essere mangiato crudo. Infine abbiamo il pomodoro re incontrastato della dieta mediterranea, uno dei protagonisti dei piatti del sud Italia con salse sughi conserve e insalate. Ma vediamo l’elenco completo: tra le verdure agostane ecco quali troviamo sui banchi della frutta e verdura:
ravanelli, zucchine, lattuga, rucola, patate novelle, fagiolini, pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, barbabietole, cetrioli, piselli.
–Frutta
Anche per quanto riguarda la frutta ad agosto abbiamo veramente l’imbarazzo della scelta: tanti e golosi i prodotti a disposizione ricchi di vitamine e di sapore. Tra tutti spicca l’anguria rossa, fresca e dissetante, adattissima per macedonie granite e sorbetti, ma anche per essere mangiata semplicemente a fette. Poi abbiamo anche il melone cantalupo, di un bel colore arancione, perfetto anche per antipasti freddi – il classico abbinamento prosciutto e melone ! Infine i fichi sia bianchi che neri che con la loro dolcezza sono perfetti per merende e dessert. Ma ecco l’elenco della frutta di agosto:
fragole, albicocche, pesche, kiwi, anguria, fichi, melone, pere, ciliegie, susine, nespole
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