granita al caffè e zenzero
ingredienti per 4 persone
4 tazzine di caffè espresso o napoletano
50 g di zenzero in polvere
200 ml di acqua
3 cucchiai di zucchero semolato
preparazione
versate l’acqua in un pentolino insieme allo zucchero e portate a ebollizione lo sciroppo mescolando sempre. una volta pronto lo sciroppo unite lo zenzero e il caffè mescolando un’ultima volta. fate raffreddare il tutto e poi versatelo in un recipiente preferibilmente di metallo. mettete in freezer e ricordatevi di mescolarlo ogni mezz’ora con una forchetta rompendo in questo modo i cristalli di ghiaccio. una volta pronta la granita al caffè e zenzero, servitela in coppette o bicchierini individuali e buona pausa caffè estiva!
attenzione potete conservare in freezer la granita al caffè e zenzero al massimo per un’altra giornata, dopodiché il ghiaccio diventa troppo duro.
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