Chiacchiere di Carnevale al vino bianco

Una preparazione semplicissima da realizzare che sarà pronta in pochissimo tempo!
Prima di tutto, unite in un bicchiere il limoncello con il vino bianco, mescolandoli. Poi disponete su un piano di lavoro la farina a fontana: al centro mettete lo zucchero, le uova, poi il brurro a tocchetti e morbido, la scorza grattugiata del limone, il pizzico di sale. Cominciate a lavorare l’impasto : iniziate con lo sbattere con una forchetta le uova, poi proseguite con le mani. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Una volta realizzato l’impasto fatelo riposare in frigo per 30 minuti.
Poi riprendetelo e suddividetelo in panetti delle stesse dimensioni. Prendete i panetti e uno alla volta stendete la sfoglia, che dovrà essere molto sottile. Una volta tirata la sfoglia, suddividetela in tanti rettangoli con l’aiuto della rotellina tagliapasta creando al centro 3 solchi. Una volta terminato di stendere e ritagliare il resto dell’impasto, passate alla frittura delle chiacchiere. In una larga padella versate abbondante olio di semi di arachide e quando l’olio è diventato ben caldo , friggete le chiacchiere poche alla volta. Mano a mano che le chiacchiere sono pronte, sollevatele dalla padella con una schiumarola e fate togliere l’unto in eccesso disponendole su carta da cucina assorbente. Dododichè sistematele su un piatto da portata o un vassoio e prima di servirele, spolverizzatevi sopra zucchero a velo o zucchero semolato.