In ogni caso che sia asparago selvatico o no, verde o violetto, o perfino bianco o rosa, è l’ingrediente ideale per numerose ricette ! Il suo sapore caratteristico si sposa con le uova ma anche con vari salumi come lo speck o la pancetta.
E l’asparago si può utilizzare per realizzare antipasti, primi e risotti ma anche secondi piatti. In questa breve e appetitosa raccolta troverete infatti alcuni spunti per realizzare ricette saporite e molto semplici!
(foto di Innviertlerin da pixabay)
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Appetitose ricette con gli asparagi
le frittelle con asparagi e pancetta sono uno stuzzicante antipasto di stagione: facili e rapide da preparare, basta avere semplicemente gli ingredienti giusti in frigo, come il lievito di birra fresco, indispensabile per realizzare la classica pastella per friggere. provatele perché queste delizie andranno a ruba una volta a tavola! frittelle con asparagi e pancetta ingredienti per […]
oggi propongo una fresca e stuzzicante insalata di stagione, questa a base di asparagi uova sode e speck. ideale come contorno, in realtà per come è ricca di gusto e di sapori può anche essere considerata come un piatto unico molto facile da preparare! insalata di asparagi uova sode e speck ingredienti per 2/4 persone 3 uova […]
Il risotto agli asparagi è stato un mio felice tentativo per riuscire a gustare in modo impeccabile quest’ortaggio di stagione; e dosando bene gli ingredienti sono riuscita a creare un primo dal sapore delicato e avvolgente. risotto agli asparagi ingredienti per 2 persone 160 g di riso per risotti 1/2 scalogno 3 cucchiai di olio evo […]
la pasta con asparagi e pancetta è un primo piatto di stagione, realizzato con un ingrediente del periodo come gli asparagi*. molto semplice da preparare, basta avere solo la pazienza di lessarli senza danneggiare le punte possibilmente. poi la ricetta è di una semplicità disarmante, molto adatta anche a chi è alle prime armi in […]
la pasta al forno con besciamella e asparagi è un primo piatto gustoso e semplice da preparare, ideale se si ha poco tempo da dedicare in cucina ma si vuole comunque realizzare un piatto che a tavola accontenti tutti, soprattutto in occasioni speciali come il pranzo di Pasqua. pasta al forno con besciamella e asparagi […]
I fusilli al sugo di asparagi e speck sono un goloso primo piatto di stagione, realizzato con un ingrediente tipico del periodo primaverile, gli asparagi. In questo caso ho utilizzato quelli selvatici, dal gusto leggermente più intenso. In questa ricetta poi si abbinano perfettamente allo speck e il sughetto che ne viene fuori alla fine […]
La frittata di asparagi selvatici è uno squisito secondo piatto di stagione, molto facile da realizzare e molto gustoso, una valida alternativa vegetariana al secondo di carne. Gli asparagi selvatici hanno un sapore più intenso e sono ricchi di proprietà aiutano la diuresi e a depurare il nostro organismo quindi tutti validi motivi per utilizzarli […]
