4 Secondi di carne al forno perfetti per Natale, appunto secondi piatti -come dice il titolo della raccolta- perfetti per festeggiare a tavola il Natale. Infatti per il pranzo del 25 dicembre di solito il secondo piatto è a base di carne cotta al forno, a volte con contorno di patate oppure di piselli; il bello di queste ricette è che si possono preparare senza grande fatica, il tempo di infornarle e una volta cotta ci faranno fare bella figura in tavola …oltre a mettere a tutti quanti un bel po’ di acquolina sentendo solo il loro invitante profumo! Sono tutte ricette semplici e poco elaborate, e di queste una in particolare, il petto di pollo al forno con funghi e patate, è una ricetta natalizia di famiglia, molto appetitosa!
Del resto il Natale è l’occasione per ritrovare parenti e amici di nuovo insieme ed è pure il momento migliore per riproporre i sapori delle tradizioni come il classico menù napoletano del pranzo del 25, oltre all’antipasto a base di salumi e formaggi, e l’onnipresente insalata di rinforzo…onnipresente come gli struffoli e la pastiera!
Queste che ho riunito qui sono le ricette di secondi piatti per il pranzo di Natale più golose, da fare al forno e adatte a tutti, perchè la loro cottura renderà i tagli di carne teneri e succulenti e non vi nascondo che sono tra le mie preferite: infatti a Natale spesso a casa mia vince la tradizione a tavola, perchè non sarebbe una vera festa senza i profumi delle ricette di famiglia!
Inoltre siccome durante le frenetiche giornate delle feste natalizie i minuti da passare in cucina sono da dosare con molta attenzione, con queste ricette avrete il vostro secondo di carne per il pranzo di Natale pronto senza sprecare minuti e soprattutto senza stancarvi eccessivamente! Quindi passiamo a vedere come realizzare questi 4 Secondi di carne al forno perfetti per Natale!
4 Secondi di carne al forno perfetti per Natale
arrosto di vitello al forno alle erbe aromatiche
L’arrosto di vitello al forno alle erbe aromatiche è il classico secondo piatto della domenica; un piatto che grazie al fatto di essere di semplice realizzazione, insieme al suo essere molto appetitoso, fa davvero tutti contenti a tavola. E poi in pratica è un piatto che come si dice, si cuoce da solo e non bisogna stare troppo tempo ai fornelli… grazie a questa ricetta di famiglia, l’arrosto sarà tenero e succoso. Inoltre con il profumo delle erbe aromatiche che vi accompagnerà durante tutta la sua cottura renderà ancora più stuzzicante l’attesa.
petto di pollo al forno con funghi e patate
Il petto di pollo ripieno al forno con funghi e patate è un ottimo secondo di carne bianca cotto insieme a funghi e patate e avvolto in fette di lardo casertano. La cottura con le verdure e il contatto con il lardo renderanno la carne morbida e saporita anche molto aromatizzata con i profumi di stagione. Insomma è una ricetta assolutamente da provare!
abbacchio al forno al prosciutto e piselli
L’abbacchio al forno al prosciutto e piselli è una ricetta di famiglia che spesso cucinava mia nonna proprio in occasione di ricorrenze speciali, come quella del pranzo di Natale. A volte aggiungeva anche le patate, ma di solito era questa la ricetta standard, che spesso nonna non toccava perchè a mio nonno piaceva così – pochi intensi sapori ben armonizzati tra loro. Ed eccola qua la ricetta, che sa tanto di casa e fa tanto festa di famiglia, semplicemente gustosa e per chi apprezza la cucina tradizionale.
filetto di maiale al forno con patate
Il filetto di maiale al forno con patate è un ottimo secondo di carne ideale da preparare per il pranzo della domenica o per occasioni speciali, come le feste di Natale. Saporito e semplice da cucinare, è veramente un gioco da ragazzi da realizzare! Ed è un piatto che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini. E poi il profumo che avvolgerà tutta la cucina mentre cuoce in forno, sarà il goloso tocco in più per aspettare con impazienza il momento di sedersi a tavola.
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