Tortine confettate con crema e glassa

Tortine confettate per il primo complemese della mia Nipotina Sara!  Due anni fa le stesse Tortine per il fratellino maggiore Simone…ma con i confetti azzurri…

Tortine confettate con crema e glassa

Ingredienti per l’impasto delle tortine

La ricetta per la glassa la trovate QUI Glassa di arancia glacèe

La ricetta la trovate QUIPan di spagna all’acqua

La ricetta per la crema di ricotta (preparatene una dose e mezza) la trovate QUI La crema di ricotta in 5 minuti

Procedimento:- Mettete i pirottini di carta dentro gli stampi da muffin e riempiteli fino a tre quarti.

Cuoceteli in forno statico a 180 gradi, non dovranno colorire, appena freddi tagliate la calotta (parte superiore) con un coltello affilato.

Bagnateli con acqua a cui avrete sciolto un po di zucchero a velo, farcite con un cucchiaio di crema, riunite le due parti e premete leggermente.

Ricoprite con la glassa bianca, corallini e un confetto rosa oppure celeste. Sono molto morbidi e golosi. Provateli anche cosparsi soltanto di zucchero a velo

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