I rotolini peperoni e salsiccia sono molto sfiziosi e colorati, si mangiano prima con gli occhi. Un piatto con la vitamina C dei peperoni e le proteine della salsiccia, provateli….. eccovi la ricetta.
Ingredienti per 6 pezzi
Rotolini peperoni e salsiccia
– 150 gr di peperoni puliti e precotti;
– 200 gr di salsiccia;
– 2 pomodori pelati;
– 1 cipollotto piccolo;
– origano;
– sale e pepe;
– 2 cucchiai di olio evo;
– 1 cucchiaio di parmigiano;
– prezzemolo q.b.;
– salvia per guarnire.
Preparazione.
Da 2 peperoni gialli ho ricavato 6 fette lunghe 14 cm e larghe 6. Ho sistemato i peperoni in un piatto aggiungendo mezzo bicchiere di acqua, coperte con pellicola da microonde e ho precotto i peperoni a media potenza per 5 minuti.
Trascorso il tempo li ho tenuti 10 minuti in una busta per alimenti affinché si ammorbidisse la pelle dei peperoni, che poi ho tolto e asciugato bene con carta cucina.
Ho spellato la salsiccia a cui ho aggiunto il parmigiano e il prezzemolo, dopo aver amalgamato tutto l’ho suddiviso sui peperoni, arrotolati e sigillati con lo stuzzicadenti e 1 foglia di salvia.
In una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio ho soffritto senza farlo dorare il cipollotto e aggiunto i pelati sgocciolati e fatti a pezzi.
Infine ho aggiustato di sale e pepe e aggiunto i rotolini di peperoni, quasi a fine cottura (10 minuti) ho cosparso sopra i peperoni 2 prese di origano.
Ma che bellezza Angela,adoro i peperoni li mangerei tutti i giorni fortuna che riesco a digerirli bene, con la salsiccia poi che bontàààààà.
A presto cara.
Z&C
grazie di essere passata, ciao e buona serata
A me piacciono molto i peperoni (e le verdure in genere), preparati così devono essere molto saporiti!!!
Rosy
si Rosy saporiti e delicati allo stesso tempo, ciao
Buonissimi,brava!
Una bella preparazione!
troppo gentile Silvia, buona serata…….
ciao e buona serata
anche a te……
Che buoni Angela!!! Bravissima come sempre:-) un bacio e notte
grazie mille e buon sabato, un abbraccio
Brava mamma, vedo che hai imparato a inserire il testo sulle foto!
si LUCA, ho superato anche questo esame,un bacio!!!
Che buoni questi involtini!!! Golosi e saporiti!!!! a casa mia avrebbero fatto il fumo!!!…nel senso che sarebbero finiti in un baleno!!!! Un bacione e buon fin settimana!!!
grazie Ilenia, buon fine settimana anche a te……
Ciao Mamma Angela ricambio con piacere la visita e sono tra i tuoi lettori. Complimenti per il blog e per le belle ricette, anche tu presto avrai la notorietà che meriti. Un abbraccio.
io non demordo , i risultati se ci sono fa sempre piacere, ciao a presto…
ciao Angela, anche se siamo vicini all’ora del tè, i tuoi rotolini fanno proprio venir voglia di mangiarli! a presto e tanti auguri di buon anno!
fa sempre piacere sapere che vi ricordate di me, BUON ANNO anche a voi
ciao carissima, scusa se non ti ho avvisato dei cambiamenti ma sono molto presa e lo fatto publicamente
per questioni di tempo, spero di aver fatto bene a fare questa cosa e sono felicissima di averti come prima follower, grazie mille un abbraccio Milly
AUGURI di vero cuore!!!!!!!!!
ciao, eccomi qua ma che bello anche questo, io ho lavorato anche come aiuto cuoca… bellissimo ti seguo! ciao
è un piacere per me, grazie mille