Polpette di carne bianca

Le polpette di carne bianca contengono meno colesterolo, potete usare sia la fesa di tacchino che petti di pollo. Chiedete al vostro macellaio di fiducia di farvela tritare, comprate una quantità non inferiore a 500 grammi. Dopo aver preparato le polpette appena si raffreddano potete dividerle in porzione e congelarle

Polpette di carne bianca

– 400 gr di carne di fesa di tacchino o di pollo;
– 70 gr di pangrattato;
– 50 gr di grana padano;
– 2 uova;
– mezzo bicchiere di latte;
– un cucchiaio di prezzemolo tritato

– olio evo q.b.;
– sale e pepe;
– farina q.b.

 

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