Lasagne insolite

Le lasagne insolite sono una ricetta a sorpresa,  quelle al ragù sono un classico primo piatto domenicale gradito da tutti, e se abbiamo ospiti siamo sicure di far loro cosa gradita. Ci sono però, tante valide alternative al solito ragù, ecco la mia versione: le lasagne alla parmigiana!!!!!!!!!!

Ingredienti:

– mezza confezione di lasagne in scatola;
– 2 melanzane medie;
– 1 etto di prosciutto cotto;
– 2 uova sode;
– 1 passata da 500 ml o metà da 700;
– 1 mozzarella;
– parmigiano q.b.

Preparazione.

Lasagne insolite

Preparate la salsa di pomodoro, affettate le melanzane con la buccia e mettetetele sopra un tagliere inclinato con del sale grosso sopra dopo un paio d’ore lavatele e asciugatele bene.

Poi scegliete se farle grigliate o fritte, ungete una teglia con il burro polverizzatevi del pangrattato e togliete quello in eccesso, cuocete per pochi minuti le lasagne e sistematele nella teglia.

Mettete le lasagne a strati altrenando, salsa, melanzane, uova sode, parmigiano, prosciutto cotto e mozzarella. Cuocetele in forno statico a 180 gradi, io le passo per qualche minuto sotto il grill, per chi avesse poco tempo vanno bene anche le melanzane grigliate surgelate.