Dolce da colazione al cucchiaio

Dolce da colazione…perchè ogni tanto bisogna variare la solita routine del latte e biscotti da inzuppo o del ciambellone ecc. Anche perchè la mia golosa variante è un’insieme di ingredienti in un unico contenitore da suddividere ovviamente a porzioni. Fantastica idea anche per merenda o fine pasto, se qualcuno non ama il caffè oppure avete dei bambini vivaci usate l’orzo bimbo solubile. Vi assicuro che il solo profumo del nostro Dolce da colazione invoglia chiunque all’assaggio, appena ho finito di fare le foto, ne ho letteralmente divorato due pezzetti anche se era pomeriggio!

Dolce da colazione al cucchiaio

Ingredienti:-

  • 250 di latte parzialmente scremato
  • 20 grammi di amido di mais
  • 40 grammi di zucchero
  • 8 savoiardi
  • Caffè freddo:- un bicchiere
  • Zucchero a velo quanto basta
  • Cacao amaro quanto basta

Procedimento:-

  • In una piccola pentola versate il latte, poi unite lo zucchero e l’amido di mais setacciato, mescolate bene con la frusta a mano e ponete sul fornello a fiamma vivace per un attimo.
  • Continuate a mescolare con la fiamma al minimo finchè la nostra crema non si sarà addensata, ma non troppo, tenetela da parte vicina agli altri ingredienti.
  • Foderate uno stampo di 18×14 centimetri con la pellicola trasparente. In una ciotola versate un bicchiere di caffè freddo non zuccherato.
  • Sistemate il primo strato di quattro savoiardi che bagnerete velocemente nel caffè non zuccherato, spolverizzateli con il cacao amaro e versate metà della crema ancora tiepida.
  • Proseguite con un’altro strato di savoiardi, spolverizzate con il cacao e versate il resto della crema. Infine terminate con un’ultima spolverizzata di cacao.
  • Appena il nostro dolce da colazione si sarà raffreddato tenetelo in frigo almeno per un’ora. Estraetelo dallo stampo, tenendo i lembi della pellicola trasparente.
  • Cospargete con un’altro po di cacao amaro e infine con dello zucchero al velo, io ho usato una griglia di plastica traforata. Ricordate che potete raddoppiare le dosi. Buona colazione a tutti!

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