Risotto zucchine gamberi e capesante

Risotto zucchine gamberi e capesante

Il risotto zucchine gamberi e capesante, pure essendo di semplice preparazione, è un primo sontuoso, appropriato per giornate di festa o pranzi di particolare importanza. Ciò che rende il piatto interessante e molto appetitoso sono certamente l’intenso sapore di mare e la ricchezza delle consistenze presenti: la croccantezza delle zucchine,... Continua »
Linguine pesto di zucchine vongole e pomodorini

Linguine pesto di zucchine vongole e pomodorini

Le linguine pesto di zucchine vongole e pomodorini confit sono un primo piatto che unisce mare e terra per un’esplosione di gusto, sapori e colori. Ottime da servire per un pranzo o cena importante, o anche nelle calde giornate estive stupiranno i vostri commensali per la loro semplicità e bontà.   Seguimi... Continua »
Vellutata di zucchine

Vellutata di zucchine

La vellutata di zucchine è un primo piatto facile da preparare, gustoso e che porta anche diversi benefici per la salute in quanto ricco di vitamine e sali minerali. E’ un toccasana quindi per la nostra salute, ma anche un modo per depurarsi magari dopo una grande mangiata, quando ci sentiamo... Continua »
Cous cous di verdure e ceci

Cous cous di verdure e ceci

Il cous cous di verdure e ceci è una grande risorsa soprattutto nei mesi estivi. Un piatto fresco, fatto di ingredienti di stagione, rapido da preparare in tante varianti diverse, tutte gustose, e che ha il vantaggio di poter essere preparato anche con largo anticipo. Questo piatto è l’alimento tradizionale... Continua »
Parmigiana di zucchine, scamorza e speck

Parmigiana di zucchine, scamorza e speck

La parmigiana di zucchine con scamorza e speck è un secondo piatto o piatto unico molto gustoso, dal retrogusto affumicato e appetitoso. Veloce da preparare è anche molto più leggera rispetto a quella tradizionale. In questa versione infatti non dovete né grigliare né friggere, in quanto si utilizzano le zucchine a... Continua »
Verdure miste ripiene di patate

Verdure miste ripiene di patate

Le verdure miste ripiene sono un grande classico della cucina italiana. Preparate con ingredienti poveri sono un secondo piatto assolutamente ricco, gustoso e cosa da non sottovalutare economico. Un piatto che incontra i gusti di tutti anche chi solitamente la verdura la mangia mal volentieri, quindi ottima da far mangiare... Continua »
Tempura mediterranea

Tempura mediterranea

Il tempura è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, impastellati separatamente e fritti. Per tradizione si fa risalire il piatto al secolo XVI, con i primi contatti tra i giapponesi e i marinai portoghesi e con i missionari cristiani. All'inizio di ogni stagione, i cristiani si astenevano dal cibarsi di carne per tre giorni (mercoledì, venerdì e sabato), mangiavano... Continua »
Parmigiana di zucchine a modo mio

Parmigiana di zucchine a modo mio

Questa parmigiana di zucchine è un gustoso piatto a base di zucchine grigliate, ricotta e scamorza affumicata. Di sicuro non è famosa quanto la classica parmigiana che si prepara con le melanzane ma vi garantisco che il risultato sarà altrettanto buono. Inoltre l'aggiunta della curcuma lo rende un piatto oltre che dal sapore insolito, anche bello... Continua »
Torta semintegrale alici zucchine e fiori

Torta semintegrale alici zucchine e fiori

Questa è la classica torta svuota frigo. Infatti avevo delle zucchine e i relativi fiori da far andare. Quindi siccome mi piace dare nuova vita agli ingredienti e sperimentare ecco qui il risultato. Inoltre grazie alla presenza della farina integrale risulta molto più leggera e digeribile.... Continua »
Pizza ripiena in padella

Pizza ripiena in padella

Questa pizza ripiena cotta in padella è assolutamente gustosa e facilissima da fare. Io ho usato il lievito di birra fresco, ma se volete una preparazione più veloce potete utilizzare quello istantaneo che lievita direttamente in cottura. Il risultato è una pizza soffice come quella che mangi in... Continua »
Risotto salsiccia e zucchine

Risotto salsiccia e zucchine

Se vi piacciono i sapori delicati ma intensi, questo piatto può davvero stupire voi e i vostri ospiti! Il Risotto con salsiccia e zucchine unisce l’intensità della salsiccia, la delicatezza delle zucchine e il potere amalgamante del... Continua »