Flan zucca e porri di Cervere

Flan zucca e porri di Cervere

Il flan zucca e porri di Cervere è un antipasto o un contorno ricco di gusto e sapori tipici dell’autunno. Facile da preparare è adatto per occasioni speciali come i pranzi delle feste, per una cena sfiziosa, intima, conviviale, e con quel tocco di raffinatezza che aggiunge calore. Io l’ho... Continua »
Cheesecake zucca e oreo

Cheesecake zucca e oreo

Il Cheesecake zucca e oreo è un dolce delicato, molto gustoso che si scioglie letteralmente in bocca. Il gioco di consistenze tra il croccante del biscotto e la morbidezza della crema rende il tutto ancora più appetitoso e goloso. Prepararla è semplicissimo e veloce e vedrete che apprezzeranno molto sia grandi che piccini. E’ l’ideale soprattutto per le feste organizzate per... Continua »
Risotto con crema di zucca e Philadelphia

Risotto con crema di zucca e Philadelphia

Risotto zucca e philadelphia a base di crema di zucca e mantecato con il più famoso formaggio spalmabile che si conosca è un primo delicato, cremoso e gustoso dove la dolcezza della zucca ben contrasta con la leggera acidità del formaggio rendendo il tutto molto equilibrato e appetitoso. Ma vediamo cosa... Continua »
Torta brownie al cioccolato e zucca

Torta brownie al cioccolato e zucca

 Con questa TORTA BROWNIE, ho voluto dare nuova vita e forma ai più classici dolcetti americani serviti solitamente a cubotti. Dolce ideale per l’autunno, è molto gustoso e semplice da realizzare. La delicatezza della zucca incontra il carattere deciso del cioccolato fondente, dando origine a questa meravigliosa torta, umida, e... Continua »
Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Le caserecce salsiccia zucca e panna acida sono un primo piatto autunnale molto saporito e gustoso. E’ un piatto semplice e che si prepara in poco tempo, la zucca trombetta infatti rispetto alle altre ha una cottura relativamente breve. E’ adatto a tutti e soprattutto ai palati più esigenti che... Continua »
Vellutata di zucca e patate profumata al curry

Vellutata di zucca e patate profumata al curry

La vellutata di zucca e patate è un classico della cucina autunnale. Un piatto di origine contadina, economico, genuino e semplice da preparare . La zucca, in origine coltivata dai nativi americani nell’America centromeridionale, venne introdotta in Europa solo dopo la scoperta del nuovo continente. Considerata dapprima un cibo di basso prestigio destinato all’alimentazione... Continua »
Muffin alla zucca con cuore di Nutella

Muffin alla zucca con cuore di Nutella

I MUFFIN ALLA ZUCCA CON CUORE DI NUTELLA sono dei dolcetti sofficissimi, dal cuore cremoso di crema al cioccolato, preparati senza l’utilizzo del burro e quindi anche non eccessivamente calorici. Facili da preparare sono ottimi da mangiare a colazione, accompagnati da lette, caffè, te o a merenda.  Anche se di origine americana, i... Continua »
Plumcake zucca e marmellata di fichi

Plumcake zucca e marmellata di fichi

Questo plumcake alla zucca e marmellata di fichi è una buonissima torta che si prepara in un batter d’occhio e ha il potere magico di portare il profumo dell’autunno e dell'estate dentro casa. Si prepara in poco tempo e il risultato è un dolce morbidissimo e ricco di... Continua »
Risotto zucca e porri

Risotto zucca e porri

La zucca tipica dell'inverno, è presente in molte delle nostre case. Allora ecco un modo delizioso per mangiarla. L'abbinamento con i porri poi rende questo piatto delicato e che sicuramente apprezzeranno anche i più... Continua »
Gnocchi alla crema di zucca con mazzanccolle rucola e pecorino

Gnocchi alla crema di zucca con mazzanccolle rucola e pecorino

Gli gnocchi con crema di zucca, mazzancolle rucola e pecorino sono un piatto ricchissimo di sapore, consistenze e profumo. Rappresentano uno di quei primi piatti in cui il salino del mare si sposa alla perfezione con la ferrosità della terra. Può essere considerato un piatto delle feste o per le... Continua »
Tagliatelle zucca e salsiccia

Tagliatelle zucca e salsiccia

Le tagliatelle zucca e salsiccia sono un gustoso primo piatto dal sapore di autunno. Un piatto in cui il dolce della zucca si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia rendendo il piatto molto appetitoso e equilibrato. La pasta all’uovo poi con la sua porosità fa si che il... Continua »