Dolmades con carne e riso

Dolmades con carne e riso

I dolmades con carne e riso o involtini di foglie di vite sono un piatto tipico della cucina greca che vengono serviti in tavola come antipasto, contorno o piatto unico. La ricetta è facile e la stagione primaverile o estiva si presta per questo piatto particolare, ma leggero, che nella variante con verdure... Continua »
Tartare con tuorlo marinato e tartufo

Tartare con tuorlo marinato e tartufo

La tartare con tuorlo marinato e tartufo bianco è una ricetta autunnale che allieterà il vostro palato con sapori unici ed abbinamenti molto interessanti.Un antipasto classico della tradizione piemontese, che ho voluto rivisitare a mio modo, aggiungendo al posto dell’uovo crudo, l’uovo marinato, semplice e d’effetto, e il tartufo bianco. Ottima da... Continua »
Funghi pastellati al curry

Funghi pastellati al curry

I funghi pastellati al curry sono un modo diverso per portare a tavola un signor piatto di funghi. Ideali da servire come appetizer o contorno sono facili da preparare, molto gustosi e profumati. La pastella al curry infatti gli danno quel tocco aromatico in più che li rende molto stuzzicanti.  ... Continua »
Torta salata di spinaci e formaggio

Torta salata di spinaci e formaggio

La torta salata di spinaci è un rustico molto goloso e appetitoso. Realizzato con un guscio croccante di pasta brisée e un ripieno morbido di spinaci e formaggio Piccolo Cuore, è un ottimo antipasto, finger food o addirittura piatto unico. E’ una torta che si prepara molto velocemente e che... Continua »
Torta tenerina

Torta tenerina

La torta tenerina è una torta al cioccolato per veri golosi. Realizzata senza lievito, è molto croccante esternamente e morbida e cremosa internamente. Ispirata alla classica torta tenerina di Ferrara, io l’ho personalizzata utilizzando il cioccolato dell’uovo di Pasqua, che passata la festività non si sa mai come riutilizzare. Ma ovviamente se decidete... Continua »