Girasole di sfoglia con ricotta e cicoria

Girasole di sfoglia con ricotta e cicoria

Il girasole di sfoglia è un'idea originale, sfiziosa e molto semplice da realizzare. Scenico da vedere e saporito da mangiare è ottimo da proporre per un buffet, per un compleanno oppure per qualsiasi altra ricorrenza. Inoltre può esser preparato in anticipo, essere congelato e tirato fuori all'occorrenza. Il ripieno può... Continua »
Brisée tonno cipolle e olive

Brisée tonno cipolle e olive

Questa torta salata con cipolle e tonno ha sapori intensi, gustosi e che si sposano alla perfezione. Perfetta da consumare tiepida o fredda, come piatto unico o come assaggio in un aperitivo o antipasto. Inoltre può benissimo essere congelata, magari già a fette, ed essere scongelata e passata al forno quando... Continua »
Torta semintegrale alici zucchine e fiori

Torta semintegrale alici zucchine e fiori

Questa è la classica torta svuota frigo. Infatti avevo delle zucchine e i relativi fiori da far andare. Quindi siccome mi piace dare nuova vita agli ingredienti e sperimentare ecco qui il risultato. Inoltre grazie alla presenza della farina integrale risulta molto più leggera e digeribile.... Continua »
Strudel cicoria e salsiccia

Strudel cicoria e salsiccia

Questo strudel salato di cicoria e salsiccia è un'altra delle mie tante ricette svuota frigo. Semplice da preparare si presta bene come antipasto o anche piatto unico vista la ricchezza degli ingredienti. Ovviamente una volta realizzata la pasta contenitore, voi potrete personalizzarlo a vostro... Continua »
Plumcake stracchino, peperoni e capocollo

Plumcake stracchino, peperoni e capocollo

Il plumcake stracchino peperoni e capocollo è una torta salata molto saporita e facilissima da preparare. Ideale per l’aperitivo o come antipasto o secondo. Si presta molto bene ad essere preparato e una volta raffreddato congelato già tagliato a fette, così da averlo disponibile quando se ne ha bisogno. Basta toglierlo... Continua »
Tiella di Gaeta con polpo

Tiella di Gaeta con polpo

Si narra che Ferdinando IV di Borbone (1751 – 1825) ne fosse un grande estimatore, anzi secondo alcuni ne fu proprio l’inventore. Il sovrano nei suoi soggiorni a Gaeta preferiva confondersi con gli abitanti del borgo marinaro e contadino. Fu in questi luoghi che il giovane re, sotto mentite spoglie,... Continua »
Muffin salati pancetta e piselli

Muffin salati pancetta e piselli

I muffin pancetta e piselli sono un'altra di quelle ricette svuotafrigo che ogni tanto mi capita di preparare. Devo dire che il risultato è molto piacevole e appetitoso. Del resto con degli ingredienti così non potrebbe essere altrimenti. Quindi sbizzaritevi anche voi con questa preparazione, da mangiare come antipasto, da... Continua »
Quiche porri zucchine e carote

Quiche porri zucchine e carote

Questa quiche porri zucchine e carote è una torta salata molto appetitosa e sostanziosa. Si realizza molto velocemente usando la pasta sfoglia pronta e con facilità. E’ ottima consumata sia tiepida che fredda e questo la rende adatta per essere utilizzata nei buffet. Seguimi anche su FACEBOOK Quiche porri zucchine... Continua »
Focaccia allo stracchino

Focaccia allo stracchino

La focaccia con lo stracchino, è un tipo di focaccia farcita tipica della Liguria. La focaccia col formaggio esiste in numerose versioni, con farciture superficiali che comprendono sia solo formaggio (di vari tipi, a volte miscelati tra di loro), sia altri ingredienti (formaggio e prosciutto cotto, formaggio e wurstel, speck e fontina, ecc...).... Continua »
Pizza svuota frigo

Pizza svuota frigo

    Ingredienti per 4 pizze 600 g di farina 00 360 g acqua 6 g sale 5  zucchero 25 g lievito di birra olio evo   Per la farcitura: 400 g di emmenthal 250 gr. passata di pomodoro 20 pomodorini ciliegino 16 alici sott’olio pecorino romano origano q.b.  ... Continua »