Salsa chimichurry ( Argentina )

Salsa chimichurry ( Argentina )

Il chimichurri è un tipo di salsa verde, originaria dell'Argentina, utilizzata anche nella marinatura delle preparazioni, per la carne alla griglia. Il chimichurri viene preparato tritando finemente prezzemolo, peperoncino ed aglio, quindi aggiungendo olio vegetale . A scelta si possono anche aggiungere, sempre tritati fini, anche della paprica, origano, cumino, timo, coriandolo, limone ed alloro. Viene utilizzata solitamente come unico condimento per le grigliate, il chorizo e l'asado. Viene anche utilizzato per marinare... Continua »