Sfoglia ai tre pomodori

Sfoglia ai tre pomodori

La sfoglia ai tre pomodori è una torta salata facile, veloce da preparare e a dir poco gustosa. Realizzata con un mix di pomodori è ricca di sapore, colori e da al palato un senso di freschezza inaspettato e che smorza la grassezza della pasta sfoglia ricca di burro. Ottima da servire... Continua »
Pollo arrosto alle erbe aromatiche

Pollo arrosto alle erbe aromatiche

Il pollo arrosto è uno di quei piatti tipico della nostra tradizione culinaria che solo a pronunciarlo ci porta con la mente ai pranzi in famiglia, ai giorni di festa o alle cene in compagnia. Con la sua crosticina super croccante, l’interno morbido e succoso, il mix di erbe aromatiche e... Continua »
Frittelle di erbe aromatiche miste

Frittelle di erbe aromatiche miste

Le frittelle di erbe aromatiche sono ottime da proporre come antipasto o finger food, in feste di compleanno, buffet caldi o come inizio pasto. Facili, veloci da realizzare e fatte con ingredienti di facile reperibilità sono una risorsa quando si hanno ospiti inattesi e non si sa come cavarsela. Quindi non... Continua »
Pollo alla birra

Pollo alla birra

Il pollo alla birra è un secondo piatto molto semplice e gustoso, anche se occorre un minimo di pazienza nella preparazione. La cottura con la birra e le spezie rendono dolce, speziato e glassato. Insomma è una ricetta imperdibile, adatta ad ogni occasione, dalla più informale a quella più formale... Continua »
Patate al forno croccanti

Patate al forno croccanti

Le patate al forno croccanti sono un grande classico della nostra cucina che non tramonterà mai. Sono di sicuro un ottimo contorno che a tavola mette d’accordo tutti, dai più grandi ai più piccini. Con questa ricetta vi svelo il mio segreto per renderle croccantissime fuori e morbide dentro. Che aspettate affettatevi a... Continua »
Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Le caserecce salsiccia zucca e panna acida sono un primo piatto autunnale molto saporito e gustoso. E’ un piatto semplice e che si prepara in poco tempo, la zucca trombetta infatti rispetto alle altre ha una cottura relativamente breve. E’ adatto a tutti e soprattutto ai palati più esigenti che... Continua »
Pasta patate e provola

Pasta patate e provola

La pasta patate e provola è un primo piatto povero, semplice da preparare e molto sostanzioso. E’ una ricetta tradizionale e come tale va preparata secondo l’usanza napoletana. Con pochi ingredienti si ottiene un piatto ricco di sapore e, se fatta a regola d’arte, risulterà cremosa e dal sapore davvero... Continua »
Vellutata di zucca e patate profumata al curry

Vellutata di zucca e patate profumata al curry

La vellutata di zucca e patate è un classico della cucina autunnale. Un piatto di origine contadina, economico, genuino e semplice da preparare . La zucca, in origine coltivata dai nativi americani nell’America centromeridionale, venne introdotta in Europa solo dopo la scoperta del nuovo continente. Considerata dapprima un cibo di basso prestigio destinato all’alimentazione... Continua »
Guida alle erbe aromatiche

Guida alle erbe aromatiche

Una cucina povera di grassi deve compensare con il gusto,il piacere di mangiare. Le erbe aromatiche che profumano e caratterizzano i vari piatti sono molto usate nelle nostre ricette mediterranee. Il vantaggio è quello che riescono a sostituire, almeno in parte la carenza di grassi, sughi e intingoli dannosi. Usiamole... Continua »
Pasta e ceci con mazzancolle

Pasta e ceci con mazzancolle

Questa pasta e ceci con mazzancolle è un ottimo piatto unico, sano e completo. Questa ricetta è molto veloce e semplificata, adatta alla cucina di tutti i giorni. E' più buona se preparata con i ceci lessati in casa, ma si possono usare anche quelli in scatola o in vetro, meglio... Continua »
Zuppa di quinoa lenticchie e ceci

Zuppa di quinoa lenticchie e ceci

Questa zuppa è un toccasana da gustarsi in una fredda e uggiosa giornata invernale. Uno di quei piatti di cui si sente proprio bisogno! Inoltre la presenza della quinoa, ingrediente molto versatile, vi sorprenderà.... Continua »