Polpettine di ricotta

Polpettine di ricotta

Le polpettine di ricotta sono un secondo piatto vegetariano fatto di pochi ingredienti ma tanto gustose. Perfette da servire durante un buffet come finger food, per l’aperitivo o da portare in tavola sia in occasioni importanti, come il pranzo di Natale o quelli di compleanno, sia in occasioni meno formali. Una preparazione appetitosa... Continua »
Anko o marmellata di fagioli rossi Azuki

Anko o marmellata di fagioli rossi Azuki

La marmellata di fagioli rossi Azuki comunemente conosciuta in Giappone con il nome di Anko non è altro che una pasta a base di Azuki (fagioli rossi) e zucchero. Il sapore è particolare, soprattutto per il palato di noi Occidentali, vagamente nocciolato e per niente fagioloso. In Giappone i dolci... Continua »
Risotto pere e crescenza

Risotto pere e crescenza

Il risotto pere e crescenza è un primo piatto gustoso e dal gusto delicato. Si tratta di un piatto in cui il sapore dolce delle pere ben si sposa con quello leggermente acidulo della crescenza. Il risultato è un risotto morbido e cremoso. Perfetto da prepararsi in tutte le stagioni,... Continua »