Risotto zucchine gamberi e capesante

Risotto zucchine gamberi e capesante

Il risotto zucchine gamberi e capesante, pure essendo di semplice preparazione, è un primo sontuoso, appropriato per giornate di festa o pranzi di particolare importanza. Ciò che rende il piatto interessante e molto appetitoso sono certamente l’intenso sapore di mare e la ricchezza delle consistenze presenti: la croccantezza delle zucchine,... Continua »
Gnocchi di semolino ripieni

Gnocchi di semolino ripieni

Gli gnocchi di semolino ripieni sono una simpatica, golosa e semplice variante dei più comuni gnocchi alla romana, primo in realtà assai poco presente nei menù della Capitale, ma sempre amato da grandi e piccini di tutta Italia. Il ripieno rende questi gnocchi una piacevole sorpresa per i vostri ospiti: il morbido... Continua »
Gnocchi pancetta funghi e squacquerone

Gnocchi pancetta funghi e squacquerone

Gli gnocchi pancetta funghi e squacquerone sono una ricetta estremamente ricca e gustosa, adatta come piatto forte in pranzi conviviali nei mesi autunnali ed invernali, ma naturalmente buono in tutte le stagioni per gli amanti di primi golosi. Gli ingredienti si sposano a meraviglia: la croccantezza della pancetta, la corposità dei... Continua »
Orecchiette con gli scampi

Orecchiette con gli scampi

Le orecchiette con gli scampi sono un piatto in cui i sapori del mare e quelli della terra si incontrano dando vita a un matrimonio gastronomico perfetto. Dal gusto delicato è un primo piatto profumato, gustoso, semplicissimo da realizzare e che fa fare sempre bella figura. Ottimo da proporre in occasione... Continua »
Zuppa di gamberoni al cocco

Zuppa di gamberoni al cocco

La ZUPPA DI GAMBERONI AL COCCO è una particolare preparazione, tipica della tradizione culinaria thailandese. Si tratta di un piatto molto invitante, ricco di profumi che contempla la cottura dei gamberoni in un brodo di pesce al quale si aggiungono il curry, il latte di cocco e il succo di... Continua »
Risotto asparagi selvatici e pecorino

Risotto asparagi selvatici e pecorino

Il Risotto asparagi e pecorino è un primo piatto facile e veloce da preparare. Realizzato con gli asparagi selvatici e il Pecorino Romano DOP è gustoso e molto delicato. La delicatezza dell’asparago infatti ben si sposa con il sapore deciso del formaggio, dando al piatto un perfetto equilibrio di sapori.... Continua »
Gnocchi di ricotta con gorgonzola e broccolo

Gnocchi di ricotta con gorgonzola e broccolo

Gli gnocchi di ricotta al gorgonzola e broccolo sono un primo piatto saporito e molto gustoso. E’ semplice da realizzare e unisce il sapore intenso e deciso del gorgonzola, la morbidezza degli gnocchi di ricotta e la croccantezza del broccolo. Il risultato è un piatto eccezionale, perfetto per riscaldarsi nelle... Continua »
Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

I ravioli di baccalà e patate con salsa alla puttanesca sono un ottimo primo piatto per un pranzo o una cena importante o per il menù di un giorno di festa. L’unione tra due preparazioni, il ripieno dei ravioli tipico della cucina romana, e la salsa alla puttanesca tipica di quella campana,... Continua »
Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Caserecce salsiccia zucca e panna acida

Le caserecce salsiccia zucca e panna acida sono un primo piatto autunnale molto saporito e gustoso. E’ un piatto semplice e che si prepara in poco tempo, la zucca trombetta infatti rispetto alle altre ha una cottura relativamente breve. E’ adatto a tutti e soprattutto ai palati più esigenti che... Continua »
Risotto con le triglie, finocchietto e philadelphia

Risotto con le triglie, finocchietto e philadelphia

Il risotto con le triglie è un primo piatto semplice da preparare e dal sapore molto delicato. La triglia è un pesce molto prelibato, gradito soprattutto per il suo sapore di mare. Il finocchietto invece, col suo sapore dolciastro ed il suo forte aroma, ricorda le fragranze della montagna.... Continua »
Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all'altro sia per forma che per ingredienti. Per semplificare possiamo definirli come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante, che vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con... Continua »