Potage Parmentier

Potage Parmentier

  La potage parmentier è un classico intramontabile della cucina francese. Si tratta di una zuppa profumata e saporita, ideale da preparare nella stagione invernale, preparata con ingredienti molto semplici come le patate e i porri. Il nome di questo piatto, semplice e vellutato, è legato ad Antoine Parmentier: farmacista e agronomo... Continua »
Flan zucca e porri di Cervere

Flan zucca e porri di Cervere

Il flan zucca e porri di Cervere è un antipasto o un contorno ricco di gusto e sapori tipici dell’autunno. Facile da preparare è adatto per occasioni speciali come i pranzi delle feste, per una cena sfiziosa, intima, conviviale, e con quel tocco di raffinatezza che aggiunge calore. Io l’ho... Continua »
Sformato verde

Sformato verde

Lo sformato verde con spinaci porro e ricotta è perfetto sia come piatto unico ma anche come contorno per una carne o per un pesce. Fatto da ingredienti di stagione è sano e molto gustoso. Infatti è da poco cominciato l’autunno e fa piacere tornare a preparare piatti leggermente più elaborati. Se lo desiderate... Continua »
Plumcake salato patate e porri

Plumcake salato patate e porri

Quando arriva l'autunno ed è stagione di porri, mi piace preparare questo plumcake. Ottimo per un pranzo o una cena in famiglia o per un buffet. Il segreto per gustare i porri è solo uno: cuocerli a fuoco lento, in poco olio, in modo che si ammorbidiscano pian piano e... Continua »
Paccheri di Gragnano con porro e Castelmagno

Paccheri di Gragnano con porro e Castelmagno

I paccheri di Gragnano con porro e Castelmagno sono un primo piatto molto semplice da preparare quanto gustoso da mangiare. Del resto quando le materie prime sono delle eccellenze del nostro Paese, il risultato è garantito. La sapidità e cremosità del Castelmagno DOP, la dolcezza del porro, l’apporto croccante e... Continua »
Risotto zucca e porri

Risotto zucca e porri

La zucca tipica dell'inverno, è presente in molte delle nostre case. Allora ecco un modo delizioso per mangiarla. L'abbinamento con i porri poi rende questo piatto delicato e che sicuramente apprezzeranno anche i più... Continua »
Quiche porri zucchine e carote

Quiche porri zucchine e carote

Questa quiche porri zucchine e carote è una torta salata molto appetitosa e sostanziosa. Si realizza molto velocemente usando la pasta sfoglia pronta e con facilità. E’ ottima consumata sia tiepida che fredda e questo la rende adatta per essere utilizzata nei buffet. Seguimi anche su FACEBOOK Quiche porri zucchine... Continua »