Pasta all’Andrea

Pasta all’Andrea

La pasta all'Andrea è un primo piatto godurioso. Assomma in se diversi sapori che vanno dal dolciastro del pomodorini confit al sapido dello speck e dei pistacchi. Il tutto addolcito e reso cremoso dalla panna, che riequilibra in maniera armoniosa tutti i... Continua »
Spigola al cartoccio

Spigola al cartoccio

La spigola al cartoccio è una ricetta fresca ed estiva ma, allo stesso tempo, raffinata e adatta a ogni occasione. Il cartoccio è una maniera molto pratica per cuocere pesce e verdure senza utilizzare grassi inoltre consente di conservare maggiormente l’aroma della pietanza. Questa cottura al cartoccio in forno può... Continua »
Moscardini in umido

Moscardini in umido

Una ricetta tipica del Mar Tirreno, un brodo di pesce e pomodoro in cui i moscardini (possibilmente piccoli) trionfano in un guazzetto molto saporito. Di semplicissima preparazione, basterà solo decidere il momento di termine cottura in base ai gusti relativi al guazzetto: chi lo preferisce più liquido, chi più rappreso.... Continua »
Mezzelune di pizza ripiene

Mezzelune di pizza ripiene

Queste mezzelune di pizza sono un ottimo antipasto o finger food. Per chi ama la pizza sono il massimo. L'unione tra questa e il fritto è imbattibile. Inoltre sono assolutamente duttili, le potete farcire con ciò che... Continua »
Pesce spada capperi olive e pomodori

Pesce spada capperi olive e pomodori

Delizioso e semplice secondo piatto di pesce. Adatto per chi è vegetariano o per chi vuol mangiare in modo sano ma con gusto. Questo poi è un piatto che sia nei sapori che nei colori richiama in pieno la nostra dieta... Continua »
Insalata di ceci e rucola

Insalata di ceci e rucola

Si sa che quando il caldo si fa sentire, l'ultima cosa di cui si ha voglia è di stare ai fornelli. Quindi preparare un piatto freddo è proprio quello che ci vuole. Questa insalata di ceci ,saporita e sana stupisce per la rapidità di preparazione e la semplicità degli... Continua »