Rustico di peperoni, cipolle e olive

Rustico di peperoni, cipolle e olive

Questa torta rustica, come tante delle mie preparazione, è una ricetta svuota frigo. Una ricetta la cui base è sempre la stessa e che quindi potete personalizzarla a vostro gusto e a seconda degli ingredienti che... Continua »
Coniglio peperoni e olive

Coniglio peperoni e olive

Il coniglio peperoni e olive è un secondo piatto di carne molto gustoso. Semplice e genuino, il coniglio ai peperoni e olive ha un sapore unico nonostante si prepari con pochissimi ingredienti. La presenza del rosmarino e del timo fresco gli conferiscono ancora più sapore e profumo. Come si sa la carne... Continua »
Tempura mediterranea

Tempura mediterranea

Il tempura è un piatto della cucina giapponese a base di verdure e pesce, impastellati separatamente e fritti. Per tradizione si fa risalire il piatto al secolo XVI, con i primi contatti tra i giapponesi e i marinai portoghesi e con i missionari cristiani. All'inizio di ogni stagione, i cristiani si astenevano dal cibarsi di carne per tre giorni (mercoledì, venerdì e sabato), mangiavano... Continua »
Baccalà in insalata

Baccalà in insalata

Il baccalà è l'alimento costituito dal merluzzo nordico salato e stagionato.Sembra che la procedura di salagione del baccalà si debba attribuire ai pescatori baschi che, seguendo i branchi di balene e arrivati alMare del Nord, si imbatterono in enormi banchi di merluzzo verso l'isola di Terranova e usarono per questo pesce il procedimento di conservazione già da... Continua »
Totani ai peperoni

Totani ai peperoni

Pochi e semplici ingredienti per un risultato gustosissimo. Questo piatto di totani e peperoni è facile da fare e richiede davvero pochi minuti di preparazione. Ottimo dunque come piatto completo dell'ultimo... Continua »
Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

Il pollo ai peperoni è un piatto semplicissimo, ma davvero gustoso e con colori che portano il sole in tavola. Un piatto che ha una preparazione veloce e alla portata di tutti, per un secondo gustoso e... Continua »
Muffin peperoni carote e cheddar

Muffin peperoni carote e cheddar

Questi muffin li ho realizzati di ritorno da un viaggio a New York dove ovviamente ho acquistato questo famosissimo formaggio colorato. La resa è stata ottima, il cheddar infatti si sposa alla perfezione con la dolcezza delle carote e dei peperoni. Ottimi come appetizer, finger food o da servire in... Continua »
Plumcake stracchino, peperoni e capocollo

Plumcake stracchino, peperoni e capocollo

Il plumcake stracchino peperoni e capocollo è una torta salata molto saporita e facilissima da preparare. Ideale per l’aperitivo o come antipasto o secondo. Si presta molto bene ad essere preparato e una volta raffreddato congelato già tagliato a fette, così da averlo disponibile quando se ne ha bisogno. Basta toglierlo... Continua »
Plumcake salato con ricotta, zucchine e peperoni

Plumcake salato con ricotta, zucchine e peperoni

Questo plumcake salato ricco di verdure e di colori può essere un ottimo antipasto, aperitivo o vista la ricchezza degli ingredienti un piatto unico, magari accompagnato con della verdura cruda. Si prepara con un impasto base, quindi potete personalizzarlo come più vi piace e soprattutto è facile e molto... Continua »