Timballo di riso giallo con formaggi e prosciutto

Timballo di riso giallo con formaggi e prosciutto

Il timballo di riso giallo con formaggi e prosciutto è un primo piatto molto semplice da preparare, sostanzioso e gustoso. Ottimo come piatto delle feste o delle domeniche in famiglia. Si tratta nient’altro che di un risotto allo zafferano unito a formaggi, che per gli amanti di questi è un... Continua »
Rotolo di frittata finger food

Rotolo di frittata finger food

Il rotolo di frittata è una ricetta facile, veloce e simpatica per presentare la frittata in maniera creativa e diversa dal solito. E’ un concentrato di sapori e consistenze da proporre come antipasto, finger food o con porzioni più generose come secondo piatto. La cottura in forno lo rende poi... Continua »
Panna cotta alla vaniglia con coulis di cachi

Panna cotta alla vaniglia con coulis di cachi

La Panna cotta alla vaniglia con coulis di cachi è un dessert al cucchiaio dal gusto delicato. Veloce, facile e molto profumato è l’ideale per concludere una cena autunnale o un pasto delle feste. E’uno dei dolci italiani più amati e che riscuote sempre un discreto successo. L’accostamento con i cachi,... Continua »
Girasole di sfoglia con ricotta e cicoria

Girasole di sfoglia con ricotta e cicoria

Il girasole di sfoglia è un'idea originale, sfiziosa e molto semplice da realizzare. Scenico da vedere e saporito da mangiare è ottimo da proporre per un buffet, per un compleanno oppure per qualsiasi altra ricorrenza. Inoltre può esser preparato in anticipo, essere congelato e tirato fuori all'occorrenza. Il ripieno può... Continua »
Patate duchessa

Patate duchessa

Le patate duchesse, in francese pommes duchesse, sono un tipico contorno francese molto fantasioso e decorativo grazie alla forma elicoidale. Tale forma si ottiene usando il sac à poche. Sono usate spesso in cucina per la decorazione di... Continua »
Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana

La pastiera napoletana (o più semplicemente pastiera) è un dolce napoletano tipico del periodo pasquale, uno dei capisaldi della cucina napoletana. La leggenda, che vuole la sirena Partenope creatrice di questa delizia, deriva probabilmente dalle feste pagane e dalle offerte votive del periodo primaverile. In particolare la leggenda è probabilmente... Continua »
A Cuddura cu l’ova

A Cuddura cu l’ova

La cuddura è una ciambella intrecciata, tipica del periodo pasquale, diffusa in particolare in Sicilia ma anche in tutto il resto dell’Italia meridionale. Essa può essere sia dolce che salata. In origine solo a forma di ciambella, nel tempo ha assunto diverse forme (pulcini, colombe, croci..), ognuna con un preciso significato simbolico. Seguimi anche... Continua »
Pasha Finlandese ( Dolce Pasquale )

Pasha Finlandese ( Dolce Pasquale )

Il Pasha è un dolce tipico della tradizione pasquale finlandese, che in realtà è originario della Carelia, una terra che tanti anni or sono faceva parte dell’Impero russo. Tradizionalmente questo dolce veniva fatto in uno stampo di legno con incisi i simboli della Pasqua ortodossa, ora si usano vasi in terracotta con il buco... Continua »
Costolette di agnello all’aceto balsamico

Costolette di agnello all’aceto balsamico

Le costolette di agnello all’aceto balsamico sono un secondo piatto sfizioso e molto gustoso da portare a tavola o da proporre per il pranzo di Pasqua. La riduzione all’aceto balsamico rende il tutto ancora più appetitoso e accattivante.   Seguimi anche sui social FACEBOOK         INSTAGRAM     ... Continua »