Torta di pane

Torta di pane

La TORTA DI PANE è una ricetta facile, dal sapore rustico che si prepara velocemente e dal gusto irresistibile. Ideale anche per riciclare il pane raffermo ed evitare ogni tipo di spreco, è perfetta da proporre come antipasto, portarsi con se per una scampagnata o anche solo da mettere in tavola per... Continua »
Trofie con fave e pancetta

Trofie con fave e pancetta

Le trofie con fave e pancetta sono un primo piatto gustoso che solo a vederlo fa primavera. Si tratta di un piatto in cui il sapore delle fave fresche abbinato alla sapidità della pancetta crea un matrimonio di sapore perfetto. Semplice e veloce da realizzare, è ideale da servire ai vostri ospiti, per un... Continua »
Gnocchi pancetta funghi e squacquerone

Gnocchi pancetta funghi e squacquerone

Gli gnocchi pancetta funghi e squacquerone sono una ricetta estremamente ricca e gustosa, adatta come piatto forte in pranzi conviviali nei mesi autunnali ed invernali, ma naturalmente buono in tutte le stagioni per gli amanti di primi golosi. Gli ingredienti si sposano a meraviglia: la croccantezza della pancetta, la corposità dei... Continua »
Centrotavola natalizio di sfoglia

Centrotavola natalizio di sfoglia

Il Centrotavola natalizio di sfoglia è un’ idea creativa e diversa dal solito da proporre come stuzzichino ai vostri ospiti. Questa preparazione oltre ad essere buona è anche un modo simpatico e gustoso per decorare la tavola di Natale. Occorre davvero poco tempo e anche poca fatica per realizzarlo, e... Continua »
Insalata fredda di patate

Insalata fredda di patate

Questa insalata di patate può essere un semplice contorno ad un piatto di carne, oppure il piatto principale di un pranzo leggero o di una cena preparata velocemente. La combinazione di consistenze, il morbido delle patate e il croccante del prosciutto, rende questa insalata assolutamente appetitosa. Poi la maionese al... Continua »
Involtini di prugne e speck

Involtini di prugne e speck

Gli involtini di prugne e speck sono un antipasto sfizioso e originale realizzato con fette di speck farcite con prugne secche e mandorle tostate. L’abbinamento potrà sembrarvi poco convenzionale, ma vi assicuro che il gusto è armonico e pieno di personalità!  Lo speck può essere può essere facilmente sostituito con della pancetta... Continua »
Sarma ( Involtini di cavoli )

Sarma ( Involtini di cavoli )

Le sarmale e la sarma sono specialità gastronomiche della Romania e dell'area balcanica. Interessante invece la misura perché mentre in Serbia e nella Romania occidentale sono grandi, nella zona orientale, nella MoldaviaRumena e nella  si fanno invece molto piccoli, della grandezza di una noce; vanto della padrona di casa (gospodina) in Rumeno. Non esiste festa o ricorrenza dove non siano serviti, dai... Continua »
Torta di pane, pancetta e spinaci

Torta di pane, pancetta e spinaci

Questa torta è un ottimo modo, anche se non leggero, per utilizzare il pane raffermo che nella maggior parte dei casi andrebbe buttato. E siccome in cucina non si butta via niente, tantomeno il pane, ecco una ricetta sfiziosa che può comunque essere la base anche per altri condimenti, usando... Continua »
Muffin salati pancetta e piselli

Muffin salati pancetta e piselli

I muffin pancetta e piselli sono un'altra di quelle ricette svuotafrigo che ogni tanto mi capita di preparare. Devo dire che il risultato è molto piacevole e appetitoso. Del resto con degli ingredienti così non potrebbe essere altrimenti. Quindi sbizzaritevi anche voi con questa preparazione, da mangiare come antipasto, da... Continua »
Feijoada brasiliana

Feijoada brasiliana

La Feijoada è uno dei piatti tipici della cucina brasiliana, probabilmente quello più noto e rappresentativo. Il termine deriva da feijãoche in lingua portoghese sta per fagiolo, essendo questo uno degli ingredienti tipici; e potremmo allora tradurre feijoada con fagiolata. Non esiste una ricetta univoca per la feijoada, e di variazioni sia nella preparazione sia negli ingredienti e... Continua »