latte Archives - Cuochinprogress

Aprile 1, 2017

Muffin alla banana senza uova

I muffin alla banana senza uova sono sofficissimi dolcetti veloci da preparare, gustosi, profumati ed energetici. Oltre ad essere deliziosi sono adatti per chi ha problemi di intolleranza alle uova. Infatti grazie alla presenza delle banane, che con la loro consistenza leggermente collosa, legano bene l’impasto, gonfiandolo e rendendolo straordinariamente spumoso e... Continua »

Marzo 30, 2017

Waffle cocco e Nutella

I waffle cocco e Nutella, facili da fare e buonissimi, sono perfetti a colazione, a merenda ma anche come dessert di fine pasto. Conosciuti anche come Waffel o gaufre sono delle cialde morbide cotte tra due piastre roventi, che gli danno la classica forma a nido d’ape, tipiche del Nord... Continua »

Febbraio 28, 2017

Ricetta base delle crespelle o crepes

La ricetta base delle crespelle o in francese crepes è molto semplice e veloce. La crepe è un tipo di cialda sottile a base di latte, uova, e farina, morbida e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Essendo questa una base neutra si possono farcire con ripieni dolci o salati. Le crepes... Continua »

Gennaio 24, 2017

Crema fritta

La crema fritta è uno di quei dolci tipici del Carnevale da gustare in compagnia. E’ realizzata con cubetti di crema pasticcera, fredda, impanata e poi fritta. Facile e veloce da preparare è sfiziosa, golosa e amata da grandi e piccini. L’unica accortezza da avere riguarda la sua consistenza. La cosa... Continua »

Gennaio 5, 2017

Danubio salato sofficissimo

ll danubio salato è una ricetta tipica napoletana. Composto da piccole brioche sofficissime e condite con salumi e formaggio. La sua forma caratteristica è molto bella nella presentazione e l’impasto è soffice soffice! E’l’ideale per il pranzo della domenica, per le feste o per compleanni e buffet. Per la sua preparazione ho... Continua »

Dicembre 1, 2016

Pollo cavolfiore e porro

Il pollo cavolfiore e porro è un secondo piatto molto facile e veloce da fare. Dal gusto sorprendente è perfetto da prepararsi nelle fredde giornate che si prospettano. La combinazione tra il cavolfiore e il porro è stata per me una vera sorpresa, un matrimonio di sapori perfetto. L’aggiunta della fontina poi rende... Continua »

Settembre 22, 2016

Torta di pancarrè con mozzarella e alici

La torta di pancarrè con mozzarella e alici è una preparazione veloce, semplice e ricca di gusto che vedrete conquisterà tutti i palati, anche i più pretenziosi. Ottima da presentare come piatto unico, all’ora dell’aperitivo o come completamento di un buffet caldo o per le feste dei bambini. Io l’ho... Continua »

Agosto 1, 2016

Tiramisù semifreddo al pistacchio

Il tiramisù si presenta con moltissime varianti, ma vi assicuro che questa lascerà voi ed i vostri commensali a bocca aperta. Dolce morbido ed insieme corposo, cremoso e ricco di profumi intensi: questo è un dolce che non lascia indifferenti. Gli ingredienti pregiati, dal pistacchio di Bronte al cioccolato bianco... Continua »

Aprile 11, 2016

Budino di riso e ananas

Il budino di riso e ananas è un dolce semifreddo insolito, ma gustoso e delicato. Ottimo come dessert di fine pasto nei giorni in cui il caldo inizia a farsi sentire, si prepara molto facilmente e con poche mosse. Inoltre è anche abbastanza leggero in quanto realizzato con la panna... Continua »

Aprile 6, 2016

Flan alle carote con salsa al parmigiano

Il flan alle carote, soffice, elegante, leggero e gustoso è un piatto che può essere presentato come antipasto o come contorno. Facile da preparare è adatto per un rinfresco o un menù a buffet. Potete anche prepararli in anticipo e congelarli da crudi e infornarli all’occorrenza. La delicatezza degli ingredienti... Continua »

Marzo 24, 2016

Pollo ai funghi e pesto

Il POLLO AI FUNGHI E PESTO è uno di quei piatti che anche se hai poco in casa ti risolvono un pasto senza per forza doverti dannare a cercare di realizzare piatti elaborati. E’un secondo molto saporito e gustoso che si realizza davvero con facilità e molto velocemente. E’ un... Continua »