Nuggets di tonno

Nuggets di tonno

I nuggets di tonno sono dei fantastici, gustosi e veloci bocconcini di pesce.  Ottimi da presentare come piccoli antipasti o di accompagnamento per gli aperitivi sono una valida alternativa per far mangiare il pesce ai bambini. Se non amate il tonno potete sostituirlo con il salmone, la trota o altre tipologia di pesce. Così come,... Continua »
Crocchette di patate prosciutto e mozzarella

Crocchette di patate prosciutto e mozzarella

Le crocchette di patate prosciutto e mozzarella sono un finger food molto sfizioso, ideale per un aperitivo e da mangiare rigorosamente calde in quanto nascondono un cuore filante di mozzarella. Sono pronte con pochi e semplici passaggi e state certi che adulti e bambini apprezzeranno sicuramente questa golosa ricetta.   Seguimi... Continua »
Frittelle di erbe aromatiche miste

Frittelle di erbe aromatiche miste

Le frittelle di erbe aromatiche sono ottime da proporre come antipasto o finger food, in feste di compleanno, buffet caldi o come inizio pasto. Facili, veloci da realizzare e fatte con ingredienti di facile reperibilità sono una risorsa quando si hanno ospiti inattesi e non si sa come cavarsela. Quindi non... Continua »
Cotolette di pasta avanzata

Cotolette di pasta avanzata

Queste cotolette di pasta non sono nate da una ricetta tramandata o insegnata, ma da un valore fondamentale che mi è stato donato, che ho sempre custodito e nel tempo si è rafforzato ed è cresciuto: non buttare il cibo. In particolare pane e pasta che sono la base della nostra... Continua »
Brie panato

Brie panato

Il brie panato e fritto è un piatto, facile, godurioso e filante che ho visto preparare per la prima volta nel ristorante presso il quale ho svolto una stage. Così non appena trovato un po di tempo ho voluto subito farlo in casa. Accompagnato con una semplice insalata di misticanza... Continua »
Bonbon quinoa e cavolfiore

Bonbon quinoa e cavolfiore

I bonbon quinoa e cavolfiore sono uno stuzzicante antipasto o finger food. Un modo diverso per mangiare il cavolfiore e renderlo appetibile anche per i bambini. La combinazione di consistenze, il morbido della verdura e il croccante della quinoa, è un’accoppiata vincente. Inoltre eliminando l’uovo e il parmigiano sono adatte... Continua »
Involtini primavera di verdure e pollo

Involtini primavera di verdure e pollo

Gli involtini primavera sono uno dei piatti più famosi della cucina cinese, conosciuti ed apprezzati nelle loro più disparate e diverse varianti da persone di tutto il mondo. Ma di cosa si tratta? Gli involtini primavera sono involtini composti da una sfoglia di riso o pasta wonton, ripieni di diverse... Continua »
Arancini di riso e Azuki rossi

Arancini di riso e Azuki rossi

Gli arancini di riso o arancine sono una specialità della cucina siciliana. Si tratta di una palla o di un cono di riso impanato e fritto, farcito generalmente con ragù, piselli e caciocavallo, oppure dadini di prosciutto cotto e mozzarella. Il nome deriva dalla forma originale e dal colore dorato tipico, che ricordano un’arancia, ma va detto che nella Sicilia orientale gli arancini... Continua »
Bastoncini di mozzarella filante

Bastoncini di mozzarella filante

La mozzarella fritta è un antipasto veloce, semplice e sbrigativo della tradizione romana. Bastano davvero pochi e semplici ingredienti per avere uno stuzzichino finger-food croccante fuori e morbido e filante... Continua »
Toast di gamberi ( Cina )

Toast di gamberi ( Cina )

I toast di gamberi fritti, sono una pietanza tipica della cucina cinese. La ricetta è molto facile e veloce da realizzare, quindi rappresenta anche un ottima soluzione per un antipasto o un aperitivo last... Continua »