Trofie con fave e pancetta

Trofie con fave e pancetta

Le trofie con fave e pancetta sono un primo piatto gustoso che solo a vederlo fa primavera. Si tratta di un piatto in cui il sapore delle fave fresche abbinato alla sapidità della pancetta crea un matrimonio di sapore perfetto. Semplice e veloce da realizzare, è ideale da servire ai vostri ospiti, per un... Continua »
Pesto di fave

Pesto di fave

Il Pesto di fave o Marò è una preparazione antichissima a base di fave fresche tipica del ponente ligure. La salsa, utilizzata per accompagnare carne e pesce, ha antiche origini marinare e la sua diffusione risale probabilmente all’epoca dei Saraceni. Il nome sembra derivare dalla parola araba mar-a che significa condimento,... Continua »