Gnocchi di ceci

Gnocchi di ceci

Gli gnocchi di ceci realizzati senza patate, sono un’alternativa altrettanto gustosa dei classici realizzati con le patate. Dal sapore dolciastro, delicati e facili da realizzare possono essere conditi come più vi piace, con carne, pesce, verdure o con un semplicissimo sugo di pomodoro. Adatti a chi segue una dieta vegetariana o vegana grazie al loro... Continua »
Pan bauletto ai semi di girasole

Pan bauletto ai semi di girasole

Il pan bauletto ai semi di girasole è un pane morbidissimo, sano, genuino e molto facile da preparare in casa. Ottimo da mangiarsi per la prima colazione, la merenda o da servirsi per buffet sia dolci che salati. Si conserva per qualche giorno e rimane soffice e gustoso. I semi di girasole presenti... Continua »
Biscotti morbidi arancia e cioccolato

Biscotti morbidi arancia e cioccolato

I biscotti morbidi arancia e cioccolato sono dei dolcetti delicati, friabili, facili e veloci da preparare. Ottimi da mangiare al mattino per colazione o da proporre all’ora della merenda ai vostri bambini che ne andranno sicuramente matti. Caratterizzati da un intenso aroma di arancia e da un cuore scioglievole di cioccolato fondente sono ideali per appagare la... Continua »
Zeppole di San Giuseppe al forno

Zeppole di San Giuseppe al forno

Le zeppole di San Giuseppe sono dolci molto popolari nella zona vesuviana e un tempo erano preparate direttamente nelle strade. Ci sono varie ipotesi sull’invenzione di questo dolce, riferita sia alle suore di San Gregorio Armeno sia a quelle della Croce di Lucca, sia a quelle dello Splendore, sempre comunque... Continua »
Torta cremosetta

Torta cremosetta

La torta cremosetta è un delizioso dolce con all’interno una delicata crema pasticcera al cioccolato. Realizzata, senza burro e con una crema senza tuorlo e lattosio, è sofficissima, facile da preparare e resta morbida per giorni. Adatta per tutte le ore del giorno, dalla prima colazione, alla merenda fino al dolce... Continua »
Frittelline di mele

Frittelline di mele

Le frittelline di mele, facili e super golose, sono un dolce fritto classico delle feste e soprattutto del Carnevale. E’ un piatto tradizionale, generalmente preparato più nel norditalia, e come tale è anche fatto di ingredienti semplici ma che, combinati tra di loro, risultano molto gustosi e appetitosi. Volendo si possono... Continua »
Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta

Le castagnole alla ricotta sono uno dei tanti dolci (fritti) che si preparano nel periodo del Carnevale. Molto facili da realizzare e delicate sono anche morbidissime vista la presenza nel impasto della ricotta. Servitele cosparse di zucchero a velo e state attenti, perché una tira l’altra. Detto questo buona preparazione... Continua »
Torta al tè al profumo di cannella

Torta al tè al profumo di cannella

La torta al tè, in questo caso aromatizzato alla cannella è un dolce profumatissimo e molto morbido. Realizzata senza uova, senza burro e senza latte è molto leggera e quindi adatto anche a chi ha particolari intolleranze alimentari o per chi vuole mangiare qualcosa di dolce senza troppi sensi di... Continua »
Ciambelle dolci di patate

Ciambelle dolci di patate

Le ciambelle dolci di patate sono una morbidissima ghiottoneria fritta particolarmente consumata nel periodo del Carnevale. Conosciute anche con il nome di “Graffe”, hanno origini napoletane, ma in breve tempo si sono fatte spazio in lungo e largo per tutta la nostra penisola, divenendo anche un dolce consumato quotidianamente. Realizzate con pochi... Continua »
Torta della nonna all’arancia

Torta della nonna all’arancia

La torta della nonna è un grande classico della pasticceria italiana e toscana in particolare. Si tratta di un dolce molto semplice da realizzare e che conquista sempre tutti. Si tratta nient’altro che di un guscio friabile di pasta frolla che racchiude una delicata crema pasticcera, in questo caso aromatizzata all’arancia... Continua »
Tozzetti alle nocciole e Malvasia

Tozzetti alle nocciole e Malvasia

I tozzetti con le nocciole sono un dolce tipico della tradizione dolciaria laziale. Nella loro forma ricordano molto i famosi cantucci toscani, ma con la differenza che i tozzetti si preparano con l’uso esclusivo delle nocciole tostate, che conferiscono loro un sapore goloso e ineguagliabile. Io ho voluto esulare dalla... Continua »