Biscotti al caffè

Biscotti al caffè

I biscotti al caffè sono dolcetti morbidissimi che racchiudono in se tutto il sapore unico del caffè. Facili e veloci potete gustarli a colazione con il cappuccino e con il caffè della mattina, servirli nella pausa caffè del pomeriggio o per concludere il pasto con gusto. Potete inoltre metterli in borsa e avrete anche... Continua »
Frittelle di erbe aromatiche miste

Frittelle di erbe aromatiche miste

Le frittelle di erbe aromatiche sono ottime da proporre come antipasto o finger food, in feste di compleanno, buffet caldi o come inizio pasto. Facili, veloci da realizzare e fatte con ingredienti di facile reperibilità sono una risorsa quando si hanno ospiti inattesi e non si sa come cavarsela. Quindi non... Continua »
Lievito madre. Ecco cos’è e come si prepara

Lievito madre. Ecco cos’è e come si prepara

Lievito madre. Quante volte ne avete sentito parlare? Andiamo nel dettaglio per capire cos’è. Il “lievito madre” o “lievito naturale” o “pasta madre” niente altro è che parte della pagnotta per il pane lasciata per più giorni a fermentare. E’ un impasto a base di farina, acqua e zuccheri (miele, zucchero, malto, yogurt,... Continua »
Cheesecake zucca e oreo

Cheesecake zucca e oreo

Il Cheesecake zucca e oreo è un dolce delicato, molto gustoso che si scioglie letteralmente in bocca. Il gioco di consistenze tra il croccante del biscotto e la morbidezza della crema rende il tutto ancora più appetitoso e goloso. Prepararla è semplicissimo e veloce e vedrete che apprezzeranno molto sia grandi che piccini. E’ l’ideale soprattutto per le feste organizzate per... Continua »
Waffle

Waffle

Il waffle è un dolce a cialda, originario del nord Europa, croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi che gli conferiscono il caratteristico aspetto a grata. Facili da fare e buonissimi, sono perfetti a colazione, ma anche come dessert. Io li ho provati per la prima volta questa... Continua »
Churros

Churros

I churros sono uno spuntino dolce, tipico della cucina spagnola e latino-americana, a base di una pastella o una pasta choux fritta e spolverata di zucchero semolato. Disponibili tutto l’anno presso le apposite bancarelle che si trovano lungo le strade principali, nelle piazze e nei mercati, li si ama molto mangiarli la domenica a colazione, intinti in... Continua »
Taralli pugliesi al finocchietto

Taralli pugliesi al finocchietto

I taralli pugliesi al finocchietto sono degli stuzzichini da forno realizzati con un impasto semplice di farina, olio e vino arricchito dal profumo delicato dei semi di finocchio. I taralli al finocchietto si preparano con una doppia cottura: vengono, infatti, bolliti per poi essere cotti in forno. Potete scegliere la forma che preferite... Continua »
Cheesecake salato ai fagiolini

Cheesecake salato ai fagiolini

Il cheesecake salato ai fagiolini è una ricetta semplice, ma di grande impatto e molto golosa. Da servire come piatto unico, come antipasto o finger food è davvero fantastico e rappresenta un modo creativo per mangiare i fagiolini in maniera diversa e farli mangiare anche ai bambini. Ottimo anche come... Continua »
Pasta brisèe

Pasta brisèe

La pasta brisèe è una delle paste base della cucina classica francese. Ha un gusto neutro, tuttavia è possibile darle un gusto dolce aggiungendo zucchero o darle alcuni aromi specifici, ad esempio aggiungendo cacao amaro. È estremamente friabile e assume un colore giallo meno intenso della pasta frolla, dal momento che non contiene uova.... Continua »
Torta al cocco senza bilancia

Torta al cocco senza bilancia

La torta al cocco è un dolce facile, morbido, leggermente umido vista la presenza dello yogurt e goloso. Si tratta di un dolce semplice e veloce che potrete realizzare quando il tempo è poco e la voglia di dolce è tanta. Ottima per la colazione è perfetta così con una spolverata di zucchero a velo,... Continua »
Funghi pastellati al curry

Funghi pastellati al curry

I funghi pastellati al curry sono un modo diverso per portare a tavola un signor piatto di funghi. Ideali da servire come appetizer o contorno sono facili da preparare, molto gustosi e profumati. La pastella al curry infatti gli danno quel tocco aromatico in più che li rende molto stuzzicanti.  ... Continua »