Batbout il pane marocchino cotto in padella

Batbout il pane marocchino cotto in padella

Il Batbout o pane marocchino è un pane lievitato tipico del Marocco che si preparare in particolar modo nel periodo del Ramadan.  Spesso viene servito anche per la colazione arricchito con il miele o olio di mandorla. È molto semplice e veloce da fare in casa e la sua particolarità sta nella cottura in padella,... Continua »
Lingue di gatto

Lingue di gatto

Le lingue di gatto sono biscotti a base di albumi. La loro forma stretta ed allungata ricorda la lingua di un gatto. Un grande classico della pasticceria sono davvero versatili. Possono infatti essere gustati con una tazza di tè o una cioccolata calda, ma sono anche l’accompagnamento ideale di dolci al cucchiaio come creme, mousse, gelati e semifreddi. Inoltre, così come i savoiardi, si possono anche utilizzare... Continua »
Ricetta base delle crespelle o crepes

Ricetta base delle crespelle o crepes

La ricetta base delle crespelle o in francese crepes è molto semplice e veloce. La crepe è un tipo di cialda sottile a base di latte, uova, e farina, morbida e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda. Essendo questa una base neutra si possono farcire con ripieni dolci o salati. Le crepes... Continua »
Crema fritta

Crema fritta

La crema fritta è uno di quei dolci tipici del Carnevale da gustare in compagnia. E’ realizzata con cubetti di crema pasticcera, fredda, impanata e poi fritta. Facile e veloce da preparare è sfiziosa, golosa e amata da grandi e piccini. L’unica accortezza da avere riguarda la sua consistenza. La cosa... Continua »
Bastoncini al formaggio e curry

Bastoncini al formaggio e curry

I BASTONCINI AL FORMAGGIO E CURRY che vi propongo oggi, è una ricetta veloce e sfiziosa da proporre ai vostri amici all’ora dell’aperitivo. Profumatissimi e friabili sono perfetti come completamento del cestino del pane, da intingere nelle salse o da abbinare ai salumi. Per prepararli bastano come vedrete davvero pochi ingredienti,... Continua »
Frittelle di cavolfiore

Frittelle di cavolfiore

Le FRITTELLE DI CAVOLFIORE sono uno stuzzicante antipasto o contorno. Bocconi di pasta lievitata che racchiudono un ripieno morbido e saporito. L’involucro croccante invece rende queste frittelle molto amate; anche i più scettici cambieranno idea. Questo è uno di quei piatti che solo a sentirne il profumo mi porta alla... Continua »
Plumcake di Natale

Plumcake di Natale

Plumcake di Natale, soffice, goloso, carino da presentare e perché no anche regalare. La particolarità è proprio il suo cuore che sorprende tutti al primo taglio!  E’ facile da preparare, occorrerà solo qualche passaggio in più ed un taglia biscotti a forma di albero ed il gioco è fatto. Se amate sorprendere chi amate…... Continua »
Crostata di mele e mandorle

Crostata di mele e mandorle

La crostata di mele e mandorle fonde insieme la morbida dolcezza delle mele e la consistenza croccante delle mandorle: due sapori che si sposano alla perfezione in un dolce di sicuro successo in tavola. Indicata per ogni tipo di palato, anche il più esigente è un dolce perfetto in ogni momento della... Continua »
Pasta frolla alle mandorle

Pasta frolla alle mandorle

La pasta frolla alle mandorle è una ricetta particolare per dare un sapore nuovo alla classica frolla. La si può utilizzare come base per crostate, tartellette, o se preferite anche per semplici biscotti profumati, friabili e con ancora più gusto. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta originale con l’aggiunta... Continua »
Muffin panna e cioccolato

Muffin panna e cioccolato

I muffin panna e cioccolato sono delle tortine gustosissime che si realizzano in poche e semplici mosse. Senza l’utilizzo di fruste elettriche si preparano in 5 minuti e si cuociono in 25.  Il risultato rappresenta un’ottima soluzione per una colazione golosa o una dolce e soffice merenda.   Seguimi anche sui social FACEBOOK ... Continua »
Grissini con esubero di pasta madre

Grissini con esubero di pasta madre

Questi grissini con esubero di pasta madre sono semplici, veloci, molto gustosi e non richiedono tempi di attesa per la lievitazione. Questi gli ho realizzati all’olio di oliva, ma voi potete sbizzarrirvi insaporendoli con le spezie preferite, semi di sesamo, semi di papavero, pepe, peperoncino, rosmarino, origano. Insomma sono assolutamente versatili e da provare.... Continua »