Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un classico antipasto della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un piatto di mare molto scenografico, gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena o un pranzo a base di pesce. La cosa importante per avere un risultato eccellente è avere cozze freschissime e ben pulite.   Seguimi anche... Continua »
Orzotto frutti di mare e broccolo

Orzotto frutti di mare e broccolo

L’orzotto frutti di mare e broccolo è un primo piatto molto gustoso e delicato. L’orzotto è pratico e veloce da cucinare, ha un gusto delicato e si presta bene a qualsiasi occasione. E’ buonissimo mangiato caldo ma anche freddo magari in insalata. L’orzotto non è altro che un risotto in cui al riso si sostituisce l’orzo; quest’ultimo... Continua »
Sautè di cozze al pomodoro

Sautè di cozze al pomodoro

Il SAUTE’ DI COZZE AL POMODORO è un piatto di mare molto saporito e gustoso. Semplice e veloce da preparare è anche economico il che non guasta, ma che di certo una volta preparato vi farà fare un figurone agli occhi dei vostri commensali. Gli ingredienti sono davvero pochi e proprio... Continua »
Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

Tipico delle cucina del Nord Africa e della Sicilia Occidentale, il cous cous non è altro che un agglomerato di granelli di semola cotti al vapore. In Italia il cuscus é preparato nel trapanese, in Sicilia; è cotto a vapore in una speciale pentola di terracotta smaltata, ma il condimento, a differenza... Continua »
Seppie ripiene al forno

Seppie ripiene al forno

Queste seppie ripiene rappresentano un delizioso secondo. Un piatto dal sapore del mare che vi lascerà pienamente soddisfatti ad ogni... Continua »
Insalata patate e cozze

Insalata patate e cozze

L'insalata di patate e cozze unisce due sapori gradevoli che si completano a vicenda, le patate dolci che stemperano il forte aroma e sapore delle cozze. Ottimo come piatto estivo da servire tiepido.... Continua »
Spaghetti alla chitarra con frutti di mare

Spaghetti alla chitarra con frutti di mare

Questo primo piatto di pesce è assolutamente delizioso. Il connubio con la pasta all'uovo, poi, la rende ancora più appetitosa, vista la capacità della pasta stessa di assorbire il sugo del... Continua »