Crostata ai fichi d’india

Crostata ai fichi d’india

La CROSTATA AI FICHI D’INDIA è un dolce prettamente estivo, profumato e assolutamente delizioso che potete preparare in casa a partire dalla fine del mese di Agosto, quando i fichi d’india sono di ottima qualità e, soprattutto, di stagione. Ideale da mangiare per la prima colazione è anche una merenda sana... Continua »
Linzer augen

Linzer augen

I Linzer augen sono un classico delle ricette del Natale in Austria e Tirolo. Linzer augen vuol dire “occhi della città di Linz” e sono frollini ripieni di marmellata. Sono dei dolcetti che solitamente si preparano con una frolla arricchita con della frutta secca e cannella. In questa mia versione, invece,... Continua »
Crostata integrale con confettura di prugne

Crostata integrale con confettura di prugne

Questa crostata integrale è l’ideale per chi ha voglia di mangiare un buon dolce senza troppi sensi di colpa. La pasta frolla integrale, rende il risultato finale più salutare grazie al contenuto di fibre e ceneri presenti tipicamente in farine non troppo raffinate. I dolci integrali rappresentano l’equilibrio perfetto tra... Continua »
Confettura di fragole

Confettura di fragole

Ora che le fragole hanno raggiunto la loro massima maturazione e quindi hanno raggiunto l'apice del gusto, è giusto conservarle il più a lungo, facendone delle marmellate che potranno esserci utili ogni qual volta ne avessimo voglia. Ottima per preparare crostate, torte, biscotti, ma anche solo da spalmare sulle fette... Continua »
Confettura di more di rovo

Confettura di more di rovo

Le more di rovo, frutti di Rubus frulicosus, sono saporite e nutrienti bacche estive, con maturazione da luglio a settembre. Per conservarle, l'unico consiglio è quello di prepararle appena colte e possibilmente senza lavarle. Le more contengono molti semi; se si desidera una marmellata senza semi si consiglia di seguire... Continua »
Confettura di more alle spezie

Confettura di more alle spezie

Questa di more e spezie è una confettura golosa e versatile, ottima sulle fette biscottate, o per farcire di biscotti e crostate.  Risulta aromatica e speziata, con un sapore ‘da adulti’, che ha profumato tutta la cucina lasciandomi un ricordo d’estate, quello delle more, e un presagio d’autunno, quello del... Continua »
Confettura di albicocche

Confettura di albicocche

Questo è il periodo in cui si trovano le albicocche migliori. E naturalmente il modo più facile per conservarle e gustarle anche nei mesi più freddi è quello di farne un'ottima confettura. La confettura di albicocche potete usarla per colazione sulle fette di pane ma anche per farcire dolci, crostate,... Continua »
Confettura di ciliegie

Confettura di ciliegie

Estate è tempo di marmellate e conserve, e la regina di giugno è indubbiamente la ciliegia! Con la sua inconfondibile dolcezza è perfetta per dare vita a una marmellata da conservare per tutto l’anno e da servire per colazioni.... Continua »
Ravioli dolci con cuore morbido

Ravioli dolci con cuore morbido

I ravioli dolci sono dei biscotti facili e veloci da preparare. Realizzati semplicemente con pasta frolla e confettura o nutella sono comunque sfiziosi e  possono considerarsi dei deliziosi dopo pasto o adatti ad una gustosa colazione.     Per la frolla alle nocciole: 120 g burro  100 g zucchero 250... Continua »