Tiramisù brownie

Tiramisù brownie

I Tiramisù brownie sono un dolce al cucchiaio super goloso che nasce dall’incontro di due preparazioni tanto famose quanto goduriose. Si tratta infatti di un mix tra un tiramisù, il dessert italiano più famoso al mondo, e una variante al caffè dei tipici brownies americani. In questo peccaminoso dolce strati di crema... Continua »
Tartufi di Pandoro

Tartufi di Pandoro

I tartufi di pandoro sono dei deliziosi dolcetti pronti in pochissimi minuti. Gustosi e delicati sono un modo diverso per gustare il Pandoro durante le festività natalizie o anche la ricetta perfetta per riciclare quello avanzato. Facili da preparare, daranno nuova vita al tradizionale dolce natalizio, rendendolo quasi irriconoscibile, ma... Continua »
Baci di dama

Baci di dama

I BACI DI DAMA sono dei dolcetti originari del Piemonte e in particolare della città di Tortona, dove nacquero un secolo fa, chiamati in questo modo perché composti da due friabili biscotti alle nocciole uniti dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare. E, in effetti, come i baci, riescono a farci innamorare. Sono... Continua »
Barrette cioccolato e arachidi salate

Barrette cioccolato e arachidi salate

Le barrette cioccolato e arachidi salate sono uno snack molto goloso, adatto per l’ora della merenda dei bambini e dei golosi in generale. Molto semplici e veloci da realizzare hanno un gusto incredibile e particolarmente appetitoso, in quanto uniscono il dolce del cioccolato e il salato delle arachidi.   Seguimi anche su FACEBOOK   Barrette cioccolato e... Continua »
Tartufi al cioccolato ripieni

Tartufi al cioccolato ripieni

Questi tartufi al cioccolato sono dei dolcetti facili e veloci da preparare. Occorrono infatti due ingredienti fondamentali, il cioccolato fondente e la panna. Per il resto potete sbizzarrirvi nella decorazione, io ho voluto personalizzarli inserendo all’interno le nocciole, che ben contrastano con la morbidezza e la scioglievolezza dei tartufi. Sono quei classici... Continua »
Torta cioccolatte

Torta cioccolatte

La torta cioccolatte è una vera squisitezza. Preparata con un pan di spagna al cacao, una farcia morbida e vellutata di crema al latte ed una copertura di cioccolato fondente è un dolce appetitoso e peccaminoso. Ottima come torta di compleanno o dessert delle feste, appagherà di sicuro la golosità... Continua »
Torta brownie al cioccolato e zucca

Torta brownie al cioccolato e zucca

 Con questa TORTA BROWNIE, ho voluto dare nuova vita e forma ai più classici dolcetti americani serviti solitamente a cubotti. Dolce ideale per l’autunno, è molto gustoso e semplice da realizzare. La delicatezza della zucca incontra il carattere deciso del cioccolato fondente, dando origine a questa meravigliosa torta, umida, e... Continua »
Mousse ai tre cioccolati

Mousse ai tre cioccolati

Questa mousse ai tre cioccolati è l’inno alla golosità. Per gli amanti del cioccolato è un dolce assolutamente da non lasciarsi scappare. Un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. Realizzata in occasione di una cena tra amici devo dire che ha avuto un gran successo, tanto che ne ho fatte... Continua »
Parfait ciocco menta

Parfait ciocco menta

Il parfait è una preparazione dolce di origine francese. Si tratta di un gelato del tipo semifreddo, leggero, molto delicato e soffice come una spuma, confezionato con un unico composto di base. Io l'ho realizzato con due ingredienti che si sposano alla perfezione, il cioccolato e la menta. Un esplosione... Continua »
Ganache al cioccolato fondente

Ganache al cioccolato fondente

La ganache è una crema al cioccolato dai molteplici utilizzi, è facile da realizzare e golosissima. E' composta da cioccolato fondente e panna ed è impiegata per glassare le torte, come ripieno in pralineria, oppure come farcia per... Continua »
Brownie alle ciliegie

Brownie alle ciliegie

Il brownie, noto anche come chocolate brownie o Boston brownie è una torta al cioccolato, tipico dessert della cucina statunitense, chiamato così per via del suo colore scuro. Esiste una versione bianca del brownie, chiamata blondie, preparata senza cacao, spesso con del cioccolato bianco al suo posto. Il nome brownie è comparso per la prima volta nel Boston Cooking School Cookbook, nel 1896,... Continua »