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Hummus

Hummus

L’hummus di ceci è una ricetta tipica del Medio Oriente: si tratta di una salsa dal sapore delicato che…
Farinata di ceci

Farinata di ceci

La farinata di ceci, anche conosciuta come fainà, cecina o torta, è una torta salata molto bassa, preparata con farina di ceci,acqua, sale e olio extravergine di oliva. Si…
Laina e ceci

Laina e ceci

La laina è un tipo di pasta tipico della bassa Ciociaria. Si ottiene impastando la farina di grano duro con acqua ed un pizzico di sale.