Cestini di pancarrè con mousse di tonno

Cestini di pancarrè con mousse di tonno

I cestini di pancarrè con mousse di tonno sono un’idea fresca, super golosa, appetitosa e veloce da presentare ad un buffet, da portarsi per un pic nic, per una serata tra amici o anche solo da preparare quando si ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli. Servono infatti... Continua »
Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

Ravioli di patate e baccalà alla puttanesca

I ravioli di baccalà e patate con salsa alla puttanesca sono un ottimo primo piatto per un pranzo o una cena importante o per il menù di un giorno di festa. L’unione tra due preparazioni, il ripieno dei ravioli tipico della cucina romana, e la salsa alla puttanesca tipica di quella campana,... Continua »
Verdure miste ripiene di patate

Verdure miste ripiene di patate

Le verdure miste ripiene sono un grande classico della cucina italiana. Preparate con ingredienti poveri sono un secondo piatto assolutamente ricco, gustoso e cosa da non sottovalutare economico. Un piatto che incontra i gusti di tutti anche chi solitamente la verdura la mangia mal volentieri, quindi ottima da far mangiare... Continua »
Baccalà in insalata

Baccalà in insalata

Il baccalà è l'alimento costituito dal merluzzo nordico salato e stagionato.Sembra che la procedura di salagione del baccalà si debba attribuire ai pescatori baschi che, seguendo i branchi di balene e arrivati alMare del Nord, si imbatterono in enormi banchi di merluzzo verso l'isola di Terranova e usarono per questo pesce il procedimento di conservazione già da... Continua »
Bollito

Bollito

Il bollito misto è una specialità culinaria tipica della cucina italiana.È un secondo piatto costituito da vari tagli di carne che vengono fatti bollire a lungo e poi serviti insieme molto caldi, con l'aggiunta delle verdure bollite insieme alla carne,solitamente carote, zucchine e patate, oltre ad eventuale purè di... Continua »
Baccalà alla siciliana

Baccalà alla siciliana

Il baccalà e’ un classico della cucina e si può cucinare in vari modi. Eccovi una versione che lo vede accompagnato da pomodoro, olive nere greche,capperi e... Continua »
Pesce spada capperi olive e pomodori

Pesce spada capperi olive e pomodori

Delizioso e semplice secondo piatto di pesce. Adatto per chi è vegetariano o per chi vuol mangiare in modo sano ma con gusto. Questo poi è un piatto che sia nei sapori che nei colori richiama in pieno la nostra dieta... Continua »