Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un classico antipasto della tradizione culinaria italiana. Si tratta di un piatto di mare molto scenografico, gustoso e semplice da preparare, perfetto per una cena o un pranzo a base di pesce. La cosa importante per avere un risultato eccellente è avere cozze freschissime e ben pulite.   Seguimi anche... Continua »
Capesante al gratin

Capesante al gratin

Le CAPESANTE AL GRATIN sono un’ottima variazione delle celebri coquilles Saint-Jacques à la parisienne, piatto cult della grande cucina francese. Senape di Digione e besciamella sono sempre ingredienti dei cugini d’Oltralpe, ma il piatto appare più leggero, ma sempre molto appetitoso ed invitante. Con una coppa di bollicine – rigorosamente... Continua »
Torrette di alici

Torrette di alici

Queste torrette di alici sono un piatto perfetto per l'estate, delicato,leggero, economico, veloce, di effetto e soprattutto buonissimo. Può essere servito come antipasto o secondo. Sono semplici da preparare e indubbiamente rappresentano un modo diverso e creativo per mangiare e presentare le alici.... Continua »
Tortino di patate e alici

Tortino di patate e alici

Il tortino di alici è un piatto a base di pesce tipico del Lazio. Si prepara con strati di patate lesse, pomodori e alici fresche, il tutto profumato dall'alloro, ma potete usare anche il timo o il rosmarino. E' un secondo piatto molto semplice da realizzare ma, al tempo stesso,... Continua »
Moscardini sotto aceto

Moscardini sotto aceto

I moscardini sotto aceto sono un antipasto di pesce facile, veloce e prelibato. Rappresentano una conserva diversa dal solito da tirar fuori e mangiare all’occorrenza, magari da aggiungere all’insalata per dargli uno sprint in più. Volendo si può sostituire l’aceto con l’olio, ma in questo caso, bisognerà riporre i vasi... Continua »