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Ricottine nocciole e cioccolato

Le RICOTTINE NOCCIOLE E CIOCCOLATO sono dei dolcetti facili, sofficissimi e golosi. Sono perfetti da preparare se avete voglia di dolce e di cioccolato. Ottimi per la prima colazione, la merenda o anche come dessert di fine pasto, accompagnati magari con un ciuffetto di panna montata.

Ad ogni boccone sentirete un intenso aroma di cioccolato e nocciole che vi riempirà il palato. Sono morbidissimi vista la presenza della ricotta e della panna, quindi state attenti perché difficilmente riuscirete a trattenervi dal mangiarli tutti. 

ricottine nocciole e cioccolato
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 18 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6-8 dolcetti
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 g Ricotta vaccina
  • 80 ml Panna fresca liquida
  • 60 g Zucchero
  • 1 bustina Vanillina
  • 1 Uova (media)
  • 80 g Farina 00
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 8 g Lievito in polvere per dolci
  • 45 g Latte
  • 50 g Nocciole tostate (+ altre per la decorazione)

Preparazione

  1. Preparare queste deliziose e soffici RICOTTINE NOCCIOLE E CIOCCOLATO è veramente facile e veloce.

    Come prima cosa setacciate la ricotta, mi raccomando che sia ben asciutta, e raccoglietela in una ciotola. Unite la panna, lo zucchero, l’uovo e la vanillina. Lavorate con le fruste elettriche per 1 minuto (o a mano), fino ad ottenere una crema liscia.

  2. Unite la farina, il lievito e il cacao setacciati alternandoli con il latte e continuate a lavorare per altri 2 minuti. Tritate grossolanamente le nocciole, aggiungetele al composto e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno.

    Riempite per ¾  i pirottini di carta per muffin (se di alluminio imburrateli e infarinateli), cospargete la superficie con qualche nocciola tritata e infornate a forno preriscaldato a 180° e cuocete per 18 minuti circa. Siccome ogni forno è diverso dall’altro per verificare la giusta cottura vi suggerisco la classica prova stuzzicadenti, che messo al centro deve fuoriuscire asciutto.

  3. A cottura ultimata aprite leggermente la porta del forno e lasciate intiepidire le vostre ricottine prima di sfornarle. Al momento di gustarle potete anche decidere di spolverarle di zucchero a velo.

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Note

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