Ad Halloween c’è un tormentone che è oramai celebre in tutto il mondo. “ Dolcetto o scherzetto?” Beh senza ombra di dubbio dolcetto. Ecco quindi dei paurosi e mostruosi cupcake alla zucca decorati con pasta di zucchero.

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Halloween cupcake

Ingredienti per 12 cupcake

250 g di polpa di Zucca

250 g di Farina 00

2 uova medie

100 g Zucchero di Canna

1 Bustina di Lievito

80 ml di Latte

100 ml di Olio di semi di girasole

2 Cucchiaini di Cannella

Per decorare

Pasta di zucchero bianca

Pasta di zucchero nera

Pasta di zucchero verde

Pasta di zucchero arancione

Procedimento

Per preparare questi muffin come prima cosa mondate e lavate la zucca, privatela della scorza e dei semi, quindi tagliatela a fette dello spessore di circa 2-3 cm. Ponetela in mezzo a due fogli di carta di alluminio, formate un cartoccio e mettetela in forno a cuocere per 1 ora a 200°.

Quando la zucca si sarà ammorbidita, toglietela dal forno, aprite il cartoccio e lasciatela raffreddare.

Una volta fredda schiacciatela con una forchetta.

Intanto setacciate la farina con il lievito e unite lo zucchero e la cannella.

In un’altra ciotola sbattere leggermente, con un frusta a mano, le uova con il latte e l’olio.

Unite i due composti e la purea di zucca. Amalgamate il tutto delicatamente con una spatola.

Riempite gli stampini per muffin rimanendo ad 1 cm dal bordo.

Infornate a 180° per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare e decorate a vostro piacimento.

Decorazione Halloween cupcake

Prendete i panetti di pasta di zucchero e poneteli su di un piano di lavoro cosparso di zucchero a velo.
Aiutandovi con un matterello, formate dei piccoli cerchi di circa mezzo centimetro di spessore e della grandezza adatta a ricoprire ciascun dolcetto.

Per le decorazioni essendo la prima volta che mi cimento con la pasta di zucchero, mi sono affidato al web.

Di seguito i link:

FANTASMINO

ZUCCA, RAGNATELA

TESCHIO E OSSA