I dolci al cocco, che siano preparati con il cocco fresco o con la farina, sono tra i dolci più amati da grandi e piccini per il loro gusto inconfondibile, fresco ed esotico. Infatti, che sia estate o inverno poco importa, appena l’aroma di questo frutto giunge ai nostri sensi ci sentiamo su una spiaggia dei Caraibi o, quanto meno, sul bagnasciuga del lido in Riviera…
In questa raccolta troverete svariate ricette per preparare profumati e squisiti dolci al cocco a cui difficilmente si può resistere. Il cocco si sposa, infatti, benissimo con diversi ingredienti, in primo luogo il cioccolato, che completa senza mai sopraffare, data l’intensità del suo aroma ma anche la delicatezza del suo gusto.
Cheesecake, plumcake, torte, biscotti, dolcetti freschi e velocissimi, insomma chi più ne ha più ne metta. La farina di cocco, che si trova su tutti gli scaffali dei supermercati, è davvero un ingredienti versatile che si presta allo stesso modo per la realizzazione di dolci da forno così come per dolci senza cottura. Un vero e proprio alleato in cucina.
In questa raccolta, che presenta tanti dolcetti che ho preparato e gustato negli anni, potete trovare anche delle ricette senza uova, senza latte e derivati, ideali per chi soffre di allergie o intolleranze.
