La VELLUTATA DI CECI E MAZZANCOLLE è tanto semplice da preparare, quanto ricca di sapori, profumi e consistenze. Questo piatto…
La ZUPPA DI FAGIOLI E CAVOLO NERO è uno squisito piatto delle stagioni fredde, capace di trasmettere il tepore della…
La VERZA CON FAGIOLI è un piatto povero della cucina contadina di tante parti del nostro Paese. Un tempo questa…
PATATE E PEPERONI o PIPI E PATATI sono un piatto tipico della tradizione calabrese, molto semplice ma gustoso se gli…
Gli SPAGHETTONI POMODORINI E FETA son un primo piatto semplice semplice e veloce. E' perfetto da preparare quando si va…
I FALAFEL DI FAVE, variante ai tradizionali fatti con i ceci, sono delle polpettine speziate, facili da realizzare e perfette…
Gli gnocchi di ricotta con asparagi e salmone affumicato sono un primo piatto delicato, invitante e gustoso. Un piatto primaverile, facile da realizzare…
La PIZZA DOLCE DI BERIDDE è una pietra miliare della cucina ebraica romana che si prepara in occasione delle “circoncisioni”. Io…
Il PANCOTTO SALENTINO è un piatto povero della tradizione contadina pugliese. Naturalmente come in tutte le ricette povere ci sono varianti…
Oggi voglio darvi la mia semplice e veloce ricetta per preparare degli squisiti e profumatissimi fichi secchi al vino rosso. Avete…
La ZUPPA DI GAMBERONI AL COCCO è una particolare preparazione, tipica della tradizione culinaria thailandese. Si tratta di un piatto…