Tortellini con fonduta e tartufo

Tortellini con fonduta e tartufo

I tortellini con fonduta e tartufo sono un sontuoso primo della migliore tradizione italiana, adatto alle occasioni importanti o alle cene dei ghiottoni. Pasta fresca tradizionale, pecorino e parmigiano, tartufo (il nero estivo va benissimo per questo piatto, senza dover scomodare il bianco d'Alba): tutto ci riporta al meglio della... Continua »
Bignè al tartufo bianco Urbani Tartufi

Bignè al tartufo bianco Urbani Tartufi

I Bignè al tartufo bianco UrbaniTartufi sono un finger food squisito, che mette insieme due ottimi ingredienti, dal sapore forte e persistente, quali il pecorino e il tartufo bianco, che combinati tra loro danno vita ad una vera e propria prelibatezza ed esplosione di gusto per il palato. Molto chic e... Continua »
Gnocchi al tartufo con fonduta di Pecorino Casentino

Gnocchi al tartufo con fonduta di Pecorino Casentino

Questi gnocchi al tartufo sono un vero trionfo di gusto, capaci fin dal primo assaggio di riportarci nelle terre della Toscana minore, ricca di storia, cultura e fantastiche tradizioni culinarie. La semplicità dello gnocco viene nobilitata dall’ottimo tartufo nero estivo, presente anche nell’impasto, così come dalla fonduta di pecorino, dal gusto intenso ma... Continua »
Petto d’anatra con cipolline e tartufo bianco

Petto d’anatra con cipolline e tartufo bianco

Il petto d’anatra con cipolline borettane e tartufo bianco d’Alba è un sontuoso e raffinato piatto di carne e, come vedete dagli ingredienti, piuttosto semplice (naturalmente il tartufo è un extra che dà nobiltà, ma non è certo essenziale). Bisogna, però, avere alcune accortezze per la cottura, dato che la carne d’anatra è... Continua »
Tagliolini al tartufo bianco

Tagliolini al tartufo bianco

Il Tartufo rappresenta l'espressione dell'autunno, provocando la fantasia dei buongustai e' il re della tavola. Si sa che questo tubero da il suo meglio con le uova, quindi cosa c'è di meglio che condirci un bel piatto di pasta fresca? Un primo piatto semplice ma raffinato,dal gusto... Continua »
Uova al tartufo bianco d’Alba

Uova al tartufo bianco d’Alba

Le uova al tartufo bianco sono una ricetta veloce ma molto buona, a base di uova e tartufo bianco dal sapore e dall'aroma inebrianti. L'ideale per una cenetta intima o per far bella figura con gli... Continua »
Risotto funghi porcini e tartufo d’ Alba

Risotto funghi porcini e tartufo d’ Alba

Risotto di eccellenza italica, questo ai funghi porcini e tartufo bianco d'Alba è un primo piatto che ci invidia tutto il mondo. Infatti è grazie a prodotti così che la nostra enogastronomia è la più apprezzata e pregiata che esista.... Continua »