Ciambelle senza patate

Ciambelle senza patate

Le CIAMBELLE SENZA PATATE sono delle deliziose frittelle lievitate, morbide e golosissime, perfette per Carnevale o per una qualsiasi festa dei vostri bambini. E, ne sono certo, anche di tanti grandi che ancora vogliono ritrovare gusti e profumi dell'infanzia.Questa ricetta, molto semplice e ben sperimentata, vi consente di preparare le... Continua »
Torta zucca senza stampo

Torta zucca senza stampo

La TORTA ZUCCA SENZA STAMPO è un meraviglioso dolce, profumato, soffice e fragrante, perfetto per la prima colazione o per qualsiasi pausa golosa durante la giornata. La preparazione è semplice e abbastanza veloce e un piccolo trucchetto le garantirà una forma davvero originale. L'impasto del pan brioche, arricchito dalla polpa... Continua »
Panini napoletani

Panini napoletani

Poco tempo fa sono ho trascorso qualche giorno a Napoli e passeggiando per le vie della città il mio sguardo e soprattutto il mio olfatto è stato attratto dal meraviglioso profumo del panino napoletano proveniente dalle rosticcerie situate ad ogni angolo della città partenopea.   I panini napoletani o “pagnottiello”, così lo chiamano... Continua »
Zeppoline scarola e pinoli

Zeppoline scarola e pinoli

Le ZEPPOLINE SCAROLA E PINOLI sono delle frittelline di pasta lievitata tipiche della Campania. Sfogliando alcune riviste di cucina mi sono subito balzate... Continua »
Panini dolci con gocce di cioccolato

Panini dolci con gocce di cioccolato

I PANGOCCIOLI, famosi in ogni angolo del globo, sono panini al latte e gocce di cioccolato ideali gustare la mattina a colazione o per la merenda pomeridiana, La preparazione richiede un po di tempo per via delle lievitazioni,ma il risultato vi ripagherà della fatica, perché avrete dei panini soffici, senza burro, nutrienti... Continua »
Frittelle allo stracchino

Frittelle allo stracchino

Le FRITTELLE ALLO STRACCHINO, facili, super veloce e ricche di gusto, sono ideali da proporre come aperitivo per una cena sfiziosa e diversa dal solito. Per gustarle al meglio ed apprezzarne la croccantezza esterna e la morbidezza interna vi suggerisco, come per tutti i fritti, di friggerle poco prima di... Continua »
Pan brioche al caffè

Pan brioche al caffè

Il Pan Brioche al Caffè è un meraviglioso lievitato dolce da forno, perfetto per la colazione o per qualsiasi altra pausa golosa della giornata. Da solo, inzuppato nel caffelatte, o spalmato di marmellata e crema di cioccolato, questo dolce darà un’impronta originale alla vostra tavola e sarà graditissimo da grandi... Continua »
Stollen

Stollen

Lo Stollen o Christstollen, è un dolce natalizio che si prepara in tutta la Germania, ma il più famoso è quello della città di Dresda - il Dresdner Christenstollen, la cui ricetta risale al 1474. Nella ricetta originale si utilizzano farina, burro, uva passa o uvetta di corinto fatte rinvenire nel rum, canditi,... Continua »
Batbout il pane marocchino cotto in padella

Batbout il pane marocchino cotto in padella

Il Batbout o pane marocchino è un pane lievitato tipico del Marocco che si preparare in particolar modo nel periodo del Ramadan.  Spesso viene servito anche per la colazione arricchito con il miele o olio di mandorla. È molto semplice e veloce da fare in casa e la sua particolarità sta nella cottura in padella,... Continua »
Crescia al formaggio

Crescia al formaggio

La crescia al formaggio di Pasqua o pizza o torta di Pasqua è un prodotto da forno lievitato tipico di molte zone del centro Italia, a base di farina, uova, pecorino, parmigiano, tradizionalmente servito a colazione la mattina di Pasqua, oppure come antipasto durante il pranzo pasquale, accompagnato da uova sode benedette, ciauscolo e vino rosso o, ancora, servito... Continua »
Pane con pomodori secchi e olive

Pane con pomodori secchi e olive

Il pane con pomodori secchi e olive è semplice da realizzare e non richiede particolari accortezze. Profumatissimo, morbido e con la crosticina croccante è un ottimo modo per portare in tavola qualcosa di saporito e gustoso, preparato con le vostre mani. Ideale da servire a tavola per accompagnare il pranzo o la... Continua »