Stuzzichini allo speck

idee veloci ,gustose .Idea per le feste

ed allora preparate questi veloci stuzzichini allo speck

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ingredienti:

• 7-8 fette di speck Altoadige
• 160 gr di caprino
• 2 uova sode
• sale,pepe,qb

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esecuzione:

fate lessare le uova,a cottura ultimata(7 min circa) passatele velocemente sotto l’acqua  fredda corrente.Sgusciatele e in una terrina mettete solo i tuorli e il caprino.Mischiate a lungo ,fino ad amalgamare tutto.Regolate di sale,un pò di pepe,

stendete le fette di speck e( con l’aiuto di un cucchiaino )mettete una noce di caprino

arrotolate

servire freddo,con contorno di pomodorini pachino o sott’aceti

consiglio:

se volete gustarli caldi,attorno allo stuzzichino mettete una foglia di erba-salvia(per chiudere usare uno stuzzicadenti) ,mettete qualche fiocco di burro sopra e infornare a 180° per 5 min.Servire caldi e croccanti

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