Print PDF

Lo spunto per questa ricetta l’ho trovato su un giornale ,era una torta grande solo di funghi misti.Io l’ho modificata ,ho comperato la sfoglia e le formine per le tartelette.E qualche cosa dovevo inventarmi…

Questo è il risultato,ingredienti per 6 tortine.

[banner size=”468X60″]

ingredienti:

• 1 zucchina grossa
• 4 funghi champignon grossi (10 se di quelli piccoli)
• aglio mezzo spicchio
• prezzemolo
•  2 fette di prosciutto cotto
• 1C di pangrattato
• 2C di ricotta di bufala
• olio qb

[banner network=”adsense” size=”468X60″ type=”default”]

preparazione:

Pulite le zucchine,tagliatele in quarti per il verso lungo e poi a fettine sottili.

Stesso procedimento per i funghi .In una padella metterete un trito d’aglio,un filo d’olio e del prezzemolo tritato(potete usare anche quello surgelato). Buttateci    i funghi e le zucchine,regolate di sale e fate cuocere per 15-20 minuti.

Stendete la sfoglia nelle formine precedentemente unte con un filo d’olio,fate aderire bene la pasta, e bucherellatela.

Quando i funghi e le zucchine sono cotte,aggiungete il pangrattato,la ricotta,e infine il prosciutto cotto.

mescolate bene e riempite le formine.Infornate per 20 minuti  circa a 180°gradi,controllando spesso finchè la pasta non diventa cotta e dorata.

[banner align=”alignnone”]